Горох – это всеми любимое растение. И это вполне объяснимо. Горох не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится за большое содержание белков. Его обожают не только дети, но и взрослые не могут без него обходиться в сезон и в холодную пору.
Лучше сажать очень много гороха, начиная с ранней весны. Подсаживайте его в течение всего лета, чтобы целый сезон вы были обеспечены горохом. Но сажают его с двадцатого апреля, а затем через каждые две недели. Но до наступления августа!
Удивительно, но белка в горохе почти столько же, сколько и в говядине. Однако такой растительный белок намного легче усваивается в организме. Горох также богат минералами и углеводами. Зеленый горошек содержит витамины группы В, бета-каротин (провитамин А), витамин С. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот лизина.
Горох присутствует в любом лечебном питании. Он обязательно должен присутствовать в рационе сердечно-сосудистых больных. Горох, как и все бобовые растения, обогащает почву азотом. На его корнях развиваются полезные микроорганизмы – азотофиксирующие бактерии, клубеньковые бактерии азотобактер и другие, которые способны усваивать атмосферный азот.
1. Посадка гороха весной должна производиться правильно. Прежде всего, под эту культуру необходимо выбрать подходящее место. Оно должно быть хорошо освещено солнцем и защищено от ветра. Помните, что горох, посаженный в тени, гораздо хуже цветет и плодоносит.
2. Семена гороха собирайте сами. Это не очень-то трудное занятие. Для этого необходимо выбирать хорошо созревшие стручки. Крупные, которые соответствуют сорту гороха. Конечно, без всяких повреждений. Стручок разбирайте на семена. А семена (горошины) хорошо просушивайте. Хорошо просушенные семена гороха (то есть горошины) очень хорошо хранятся более года.
3. Горох можно сажать как сухой, так и пророщенный. Ранней весной лучше сажать всегда пророщенный горох. Он быстрее всходит и быстрее появляются очень вкусные стручки гороха.
Перед проращиванием горох всегда нужно перебирать, отбирая целые и красивые горошины. И отделяя их от поврежденных и тех, которые вам по какой-либо причине не нравятся. Поэтому отправьте их на компостную кучу.
Как проращивать семена гороха? Их необходимо заливать водой, имеющую комнатную температуру. Вода при этом должна полностью покрывать гороховые семена. Выдерживайте таким способом семена на протяжении 12-18 часов. Но не забывайте менять воду каждые 3-4 часа. Регуляторами роста можно не пользоваться, так как горох и так очень хорошо вырастает.
Первую воду, в которую был насыпан горох для замачивания, необходимо заранее довести до температуры 40-45 градусов. И немного подсолите (примерно половину чайной ложки на граненый стакан воды). Затем, когда меняете воду в стакане, просто наливайте в него обычную воду (без соли).
4. Для гороха подходят практически любые почвы. И ее механический состав не столь важен. Она может быть и глинистой, и суглинистой, и песчаной, и кислой. Однако кислые почвы перед посадкой гороха нуждаются в предварительном известковании. Это 300-400 г извести на 1 кв.м или литровую банку древесной золы также на 1 кв.м добавляем при перекопке, когда готовите грядку для посадки гороха.
5. Горох – довольно водостойкая культура, поэтому начинают ее сеять рано, начиная с конца апреля. Но все равно температура почвы не должна быть менее 4 градусов. Горох высевайте рядами. Расстояние между ними – 15-20 см. глубина бороздок – около 4 см. затем бороздки хорошо проливайте водой. Ждите, пока вода полностью впитается в почву. Только после этого в бороздки можно раскладывать семена гороха. Между растениями в ряду соблюдайте расстояние 6 см. глубина посадки семян 3-4 см. При слишком мелкой посадке семена могут выклевать птицы. Но если семена очень сильно заглубить в почву, то всходам тяжело будет пробиться.
6. После посадки через неделю появятся первые всходы. Только не забудьте после посадки засыпать семена землей. Можно засыпать плоскорезом. Но все же более удобно засыпать бороздки руками. Последний вариант опытные огородники считают более качественным и удобным. Можно также слегка прихлопнуть руками землю (как бы немного утрамбовывая ее). Таким образом почву вверху семян не вымоет дождями.
7. Чтобы у гороха не опали цветы и завязи, его следует как можно чаще поливать. До цветения горох нужно поливать один раз в неделю. Во время цветения почва не должна пересыхать, если вы будете обильно поливать горох два раза в неделю.
Горох можно сажать даже тогда, когда парует земля. То есть еще не так давно было очень холодно и шел дождь со снегом, а потом пригрело солнышко.
И не бойтесь, что при посадке гороха было тепло и светило солнце, а потом погода поменялась. Так что остается только надеяться на благоприятную погоду и высокий урожай.