Много кто знает что блинчики требуют особый подход и трепет. В этой статье я расскажу как можно приготовить сногсшибательные блины с ванильным вкусом. Без особых проблем.
- Первое и самое главное тайное "оружие" в блинах, это безусловно кефир , в кефире содержится полезные бактерий ,что вызывает брожение, именно это и делает блины пористыми и тонкими. Кефир желательно брать не жирных сортов.
- Второе это разрыхлитель целых 30 грамм на литр молока, разрыхлитель сделает блины собранными , при жарке не будут распадаться и создавать вам дополнительную проблему.
- Третье не мало важное , стакан кипятка на литр молока , что позволит сделать блины невероятно нежными и мягкими.
- Четвертое это ванилин, пачка ванилина это изюминка наших блинчиков можно сказать фишка наших блинов.Желательно купить ванилин со вкусом клубники , вас он точно не оставит равнодушным.
Полный рецепт блинов на кефире и молоке.
- 1 литр молока,
- 3 яйца ,
- 100 грамм сахара,
- 400 грамм муки,
- 100 грамм кефира нежирного,
- 15 грамм ванилина,
- 30 грамм разрыхлитель,
- 100 грамм кипятка,
- 50 грамм подсолнечного масло.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- В большой миске взбить яйца и сахар.
- Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром , кефиром.
- В полученную смесь постепенно добавлять муку, разрыхлитель и ванилин, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать.
- Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким.
- Добавить стакан кипятка.
- Разогреть сковороду.
- Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
