Здоровое питание не должно включать отказ от любимой пищи. Фактически, внесение нескольких основных изменений в подход к еде, от покупки до приготовления, может оказать огромное влияние на ваш рацион.
1. Новый подход к покупкам
«Здоровое питание - это слишком дорого» - одно из самых часто используемых оправданий. На самом деле есть несколько очень простых способов урезать расходы на свои покупки. В общем, старайтесь сократить употребление красного мяса и вместо этого ешьте мясо птицы или рыбу. Покупайте консервированные полезные продукты, такие как помидоры, белую и красную фасоль, их можно добавлять в мясные и овощные рагу. Покупайте фрукты и овощи по сезону, так как они будут намного дешевле, а еще вы можете их замораживать.
2. Масло
При приготовлении пищи старайтесь не жарить во фритюре, и если вы вообще жарите, всегда спрашивайте себя, можете ли вы вместо этого жарить на гриле, запекать или готовить на пару - ответ часто будет положительным. Используйте для этого оливковое масло холодного отжима, ведь оно весьма полезно, также можно выбрать кокосовое масло, оно прекрасно подходит для приготовления блюд при высоких температурах.
3. Радуга в тарелке
Ярко окрашенные фрукты и овощи выглядят так из-за обилия питательных веществ и - чем глубже цвет, тем выше концентрация. Позаботьтесь о том чтобы сохранить их, не перегревая овощи, так как большая часть питательных веществ будет потеряна. Заметили, что вода становится оранжевой, когда вы переварите морковь? Вот и весь прекрасный каротин или витамин А, растворились в воде. Старайтесь не очищать от кожицы овощи, где это возможно. Вместо этого тщательно вымойте их и отрежьте неприятные кусочки. Многие питательные вещества хранятся в кожуре.
4. В этом вся соль
Соль необходима для нашего питания, но ее нужно употреблять в меру. Слишком много соли следует избегать. Это не значит, что вы должны полностью исключить соль, но исключить ее и найти альтернативу - это прекрасно. Используйте специи вместо соли, добавляйте их по отдельности или миксуйте их между собой. Не покупайте обработанные продукты и старайтесь сократить жирное и соленое мясо, такое как колбаса и бекон. Если у вас есть время и желание вы можете сами приготовить собственные соусы и приправы.
5. Супер заменители
Один из самых сложных пунктов в диете - избегать того, что вам нравится. Вам будет полезно сократить количество вредных продуктов, только не отказывайтесь от них полностью и не впадайте в депрессию. Вместо этого подумайте о том, чем их можно заменить. например, вместо майонеза можно использовать йогурт или сметану с низким содержание жира. Белую муку замените на цельнозерновую, рисовую, кукурузную или даже миндальную, также замените рафинированный сахар более натуральными подсластителями, такими как мед, кленовый сироп или сироп агавы. Все они являются отличными натуральными подсластителями. Питайтесь правильно и будьте здоровы!