Чайхона, чайхана – это чайная комната в Средней Азии, Иране, Азербайджане. Но это не обычное место общественного питания типа столовой. Это душа Востока!
Главный напиток в чайхане, как вы уже догадались – чай, причем, зеленый. Потому что он хорошо спасает от жары. Но в чайхану приходят не только для того, чтобы выпить чай или вкусно поесть. Издавна, это место считалось что-то наподобие клуба, где можно отдохнуть душой, расслабиться, поговорить, заключить сделку.
Если вас приглашают в чайхану, отказываться нельзя – нанесете оскорбление тому, кто пригласил. Вообще, чайхана – исключительно мужское место, женщин сюда не берут.
Но поскольку мы живем в мире, где женщины и мужчины равны, да еще и в виртуальном мире, здесь работают не все правила. Или работают иначе.
В чайхане принято разуваться у порога, потому что сидят на топчане, поджав под себя ноги, по-восточному.
Самый уважаемый гость, садится «верху стола», то есть в той части, которая расположена подальше от двери.
Перед подачей блюд, в чайхане приносят горячий чай без сахара. Наливают в пиалу, это такая посудина, без ручки. Наливают на одну треть, чтобы чай не успел остыть и, чтобы хозяину необходимо было чаще подливать, оказывая тем самым, большее уважение своему гостю. С чаем, к столу подают лепешки, нават, в современно мире могут подать спиртное, но это сильно не приветствуется и, честно говоря, запрещено.
Существует достаточно много традиций в исламской культуре: например, нельзя ставить лепешки в четном количестве, нельзя лепешки резать ножом, сидеть, вытянув ноги к дастархану, брать еду левой рукой.
Создавая блог (канал, говоря языком Дзена), мы решили его назвать Чайхона. Наша виртуальная чайхона – место, где гостям всегда рады, где не приветствуется брань и ссоры. Место, в котором, надеюсь, интересное для мирной беседы, найдут, как мужчины, так и женщины! Задумывая вести блог, хотели сделать его миролюбивым и интересным. Надеемся, у нас это получается.
Здесь размещена серия статей о "государственных закупках" - о процедурах проведения торгов. Это может быть интересно, как бизнесменам, решившим поработать с государством, так и заказчикам в плане проведения процедур.
Здесь размещены отзывы на прочитанные книги и увиденные фильмы.
Блоком размещены статьи о Москве. О красивых местах и культурных заведениях.
Здесь есть рецепты блюд (какая же чайхона без еды).
Дневниковые записи.
И много чего другого. Приходите, мы вам рады!
Мир Вашему дому!