Последний мой рассказ был о новой пивоварне Пан Палыч, в котором упомянул, что в планах пивоваров сварить пшеничное пиво. Его я очень хотел, следил за новостями, даже безуспешно пытался выиграть в конкурсе... И вот, дождался! Получил парочку заветных бутылочек на тест и обзор:
Первым делом немного напугала карбонизация, но открывал осторожно и обошлось без эффекта гашинга. Вторым - удивили цвет и консистенция... Пиво очень мутное и практически жёлтое, больше даже на свежевыжатый апельсиновый сок похоже.
Осторожно пробую и, забегая вперёд, скажу, что не идеально для меня - опять не хватает мне так называемой "нажористости". Читай - бананов и плотности. Вот вторая обычная составляющая пшенички - специи, типа кориандра или гвоздики, на фоне уже проявляется. Плюс к ним белый хлеб и лёгкая дрожжевая кислинка.
И, что самое главное для меня - нет излишней рассольности (как я это называю "огурчиков") в привкусе. Для первой попытки - достойно, надеюсь, что со временем рецептура "докрутится" в сторону пресловутых бананов...
Итак, конечно, это не пресловутые немецкие Franziskaner или Paulaner... Ближе к отечественным Балтика 8 или Oettinger... И, в любом случае, интересней и честнее региональных лагерных псевдопшеничек.