Рецепт настоящих фрикаделек ИКЕА - шведское блюдо на вашей кухне

Фрикадельки ИКЕА - культовое блюдо шведской сети магазинов. Чтобы приготовить его вам нужно два вида мяса, немного специй, бульон и масло.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша,
• 250 г рубленой свинины,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 100 г панировочных сухарей,
• 1 яйцо,
• 5 столовых ложек молока,
• соль и перец для вкуса.

Соус:

• немного растительного масла,
• 40 г сливочного масла,
• 40 г пшеничной муки,
• 150 мл овощного бульона,
• 150 мл говяжьего бульона,
• Сливки 150 мл,
• 2 чайных ложки соевого соуса,
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Приготовление:

Фрикадельки из ИКЕА - это однозначный must eat после посещения МЕГИ на выходных. И дети, и взрослые любят их. Теперь вы можете сделать их у себя дома! Карантин ведь! Шведская сеть опубликовала рецепт своего знаменитого блюда.

В классическом варианте подайте фрикадельки IKEA со сливочным картофельным пюре и клюквенным соусом или в авторском варианте с печеным картофелем и салатом.

• Положите говяжий фарш и свинину в миску и тщательно перемешайте.
• Добавить нарезанный кубиками лук, чеснок, сухари, яйцо и снова перемешать.
• Добавьте в массу молоко и тщательно приправьте солью и перцем.
• Сделайте маленькие шарики из массы. Переложите их на тарелку и уберите в холодильник на 2 часа. 
• Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фрикадельки ИКЕА партиями со всех сторон до золотистого цвета.
• Переложить их в жаростойкую посуду, накрыть крышкой и поставить в духовку, предварительно нагретую до 160-180 градусов С.  Выпекать 30 минут.
• Рецепт для соуса: растопить сливочное масло на глубокой сковороде, добавить муку и перемешивать 2 минуты. Добавите оба бульона (мясной и овощной) и снова перемешайте. Добавьте 150 мл густых сливок, 2 чайные ложки соевого соуса и 1 чайную ложку дижонской горчицы (постарайтесь найти!). Варить, пока соус не загустеет.

Достать фрикадельки, разложить в тарелки и полить соусом

Фрикадельки ИКЕА готовы!