Шнитт-лук – вкусная и полезная красота!

Если у вас на участке нет шнитт-лука, то я очень-очень рекомендую завести это растение!

Шнитт-лук (Állium schoenoprásum), или лук-скорода, или луговой лук, или дикий чеснок - универсальное растение, которое используют и как декоративную, и как овощную культуру. Во многих садах шнитт-лук выращивается как декоративное растение, по крайней мере поначалу. Но постарайтесь выделить ему место и на грядке

Сплошные плюсы – неприхотливый, дает раннюю зелень, а потом (если всю зелень не съели) еще и красиво цветет.

Не требует практически никакого ухода, выживает даже в тени и почти без прополки, но если вы ему отведете на зеленной грядке совсем немного места, то уже в апреле сможете начинать есть его зелень.

Он неплохо разрастается и при этом – неагрессивен, его не нужно выкапывать и вообще он не доставляет никаких хлопот.

Кстати, во многих сада-огородах шнитт-лук сначала появляется как декоративное растение.

Сначала я думала, что это только наша история – шнитт-лук у нас сперва рос на клумбе вместе с хостами и папоротниками, а переехал на грядку только через несколько лет.

Место, кстати, было для него явно неудачное, но там до сих пор осталась небольшая куртинка. В тени шнитт-лук рос неактивно, цвел – вяло, но после пересадки на более удачное место смог раскрыть себя по настоящему. Хотя по большей части - для утилитарных кулинарных целей.

Пересадила я его на зеленную грядку и еще на клумбу-грядку с пряными травами. В результате нам обеспечена ранняя витаминная зелень и дополнительный источник посадочного материала.

В условиях северо-запада шнитт-лук - это превосходный источник ранней зелени. Он начинает расти, как только стает снег

У нас шнитт-лук, это первая зелень, которую мы начинаем есть с грядки, его как раз хватает до того момента, как подрастет обычный лук, посаженный на перо.

Потом его тоже можно есть, но мне кажется, что после цветения у него заметно грубеет вкус. А вот весенний шнитт-лук – просто замечательный!

В природе шнитт-лук у нас растет в Сибири, на Камчатке, в Приморье и на Северном Кавказе, но и в садах средней полосы и даже гораздо севернее он чувствует себя абсолютно как дома!

Есть специальные кулинарные и садовые сорта, но тот, что растет у нас, скорее всего обычное видовое растение.

Цветет шнитт-лук довольно рано, в наших условиях – в конце мая, начале июня, но и весь остальной сезон выглядит опрятно и декоративно.

Легко размножается делением куртинки, но можно вырастить его и через семена. Правда я этого делать не пробовала – не было необходимости.

У шнитт-лука очень приятный вкус - не очень острый и выражено луковый. Он прекрасно подходит и для салатов и для тех, кто любит добавлять зеленый лук в первые блюда

Единственный уход, который у нас получает шнитт-лук – это прополка. И то в основном для того, чтобы не собирать вместе с луком сорняки. Раз в несколько лет куртинки лучше делить и пересаживать на новое место, тогда они лучше цветут и активнее нарастают. Но лет пять лук можно спокойно не трогать, хотя те кустики, которые выращиваются на грядке на еду я стараюсь омолаживать и пересаживать хотя бы раз в три года. Вот и все хлопоты.

В этом году мы свой шнитт-лук изрядно подъели. Но через пару недель он нарастет вновь

Так что если у вас, как и у нас раньше шнитт-лук растет только на клумбе – выделите ему на рядке немного места, не пожалеете!

Ну а если у вас еще нет в саду такого растения, очень рекомендую им обзавестись!

После интенсивного использования в пищу ожидать бурного цветения от шнитт-лука не приходится. Однако там, где кустики обрезали не очень сильно, он все равно старается цвести

Если вам понравился материал - ставьте лайки. Если есть вопросы - задавайте их в комментариях.

П.С. Все фотографии и материалы в статье – авторские. Перепечатка фотографий без согласия автора запрещена, при цитировании материала обязательна ссылка на канал.