Здравствуйте, мои дорогие друзья!
Зимой я каждый день пью чай с травами, которые заготавливаю летом во время их цветения: душицей, чабрецом, липовым цветом, зверобоем и другими. Смеси готовлю перед употреблением в зависимости от своего желания.
Но с приходом весны возникает желание попить чай с какой-нибудь свежей травкой. Хочу вам рассказать, что у меня растет в огороде для весеннего поливитаминного чая.
Как только сойдет снег, солнышко начинает прогревать землю. Просыпаются многолетние травы.
А я часто выхожу в огород «на экскурсию». Под яблоней у меня растут четыре сорта мяты. На пакетике так и было написано «Смесь из четырех сортов». Я уж и не помню их названия, хотя все записываю в свою «Амбарную книгу». Да и переопылились они, наверное.
Начинаю внимательно присматриваться, нетерпеливо разгребаю яблоневую листву в поисках первых мятных листиков.
А еще в огороде растет котовник лимонный или кошачий. Семена, похоже, принесли синички. Его я точно не сеяла.
Листья котовника начинают отрастать раньше мяты, так как он растет у меня на открытом месте. Специально я его не рассаживаю, но, когда летом среди кустов томатов или картофеля увижу кустик, я его оставляю, не пропалываю. Так он и размножается сам по себе.
Очень мне нравится его слабо-мятный аромат с цитрусовой ноткой.
Как только листочки становятся доступными для общипывания, я их набираю. Иногда срываю еще пару листиков с яблони, груши, черной смородины и спешу на кухню, где на плите стоит закипающий чайник.
Листочки перебираю, споласкиваю, обсушиваю на салфетке. Если есть желание добавляю к ним в заварочный чайник щепоть зеленого чая, заливаю кипятком и жду. Если уж очень хочется травяного чая, то можно пить минут через пятнадцать. А если оставить настаиваться на длительный срок, то получается настой цвета заварки из черного чая.
Устраиваюсь поудобнее, и наслаждаюсь вкусом и ароматом чая. Напиток обладает успокоительными свойствами, улучшает память. После такого чая хорошо спится. А еще он укрепляет иммунитет.
Долго я его не храню, завариваю свежий.
Наверное, в таком травяном чае полезных для организма веществ гораздо меньше, чем из травы цветущих растений. А может быть мелкие, не совсем еще сформированные и выросшие листочки содержат нужные нашему организму после долгой зимы полезные вещества.
На сегодня все. Жду ваших отзывов, советов, комментариев.