Вот он, тот самый салат, с которого начался мой путь в стройную жизнь. Люблю и готовлю его до сих пор, совсем не надоел! Отличный вариант ПП и ЗОЖ ужина или обеда.
Добрый день! Не буду рассказывать свою историю, как я избавлялась от веса, все есть в моей книге, мне это уже надоело за много лет. А вот рецепты, хорошие и проверенные давать вам буду периодически. Сразу говорю, я не считаю калории, не сижу на диетах, не вычисляю БЖУ, не знаю лично Дюкана, чтобы была понятна моя концепция.
Переходим к салату, вернее к его рецепту. Впрок салат готовить не стоит, грудка становится резиновой, а огурцы дают лужу!
- 2 малых куриных филе;
- 3 огурца короткоплодных;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст.л. кунжута;
- Оливковое масло, долька лимона, соль, перец.
Как я делаю. Я покупаю грудку без кожи, но на каркасе. Снимаю филе с кости и получаю два больших филе и два малых. Два больших филе я оставляю и делаю куриную пастрому или буженину для бутербродов, на каркасе варю супчик, а два малых филе идут на порцию такого салата.
Итак, у нас два малых филе. Их нужно порезать максимально тонкой полоской, я даже подмораживаю мясо для этого. Берем небольшую кастрюльку, кипятим воду. В кипящую воду бросаем тонкие полоски филе и варим две минуты, не больше. Огурцы я режу овощечисткой. По времени получается также, как резать ножом на доске. Чеснок можно порезать, но я люблю через пресс или на терку. Кунжут прокалить на сковородке, чтобы зазолотился.
Смешиваем 2-3 столовые ложки оливкового масла и сок дольки лимона, соль, перец и давленный чеснок. Готовую курицу вытаскиваем шумовкой и сразу же, ещё горячую, поливаем заправкой, перемешиваем. Добавляем ленточки огурца и кунжут. Все, готово.
Вы спросите, зачем такие сложности? Можно разобрать вареное филе вилкой, огурец порезать. Во-первых, сложностей никаких нет, по времени выходит одинаково. Во-вторых, вы попробуйте сделать и так, и так - разница будет даже во вкусе.
Салат лёгкий и невероятно сытный, что очень удивительно. Можно добавить вместо соли соевый соус, будет ещё вкуснее.
Стоит сделать маленькую ремарку относительно названия канала и предлагаемых блюд. Канал называется, как моя первая книга. И идея не в том, что можно есть всё подряд, а в том, что держать себя в форме можно и без изнурительных диет, соблюдая элементарную культуру питания. Если тема интересна, то можем ее развить в следующих постах.
Ну что, будем развивать? Ставим лайки, подписываемся и пишем комментарии! Заранее благодарю.