Капуста, тушенная с рисом, в томатном соусе

Капуста, тушенная с рисом, в томатном соусе - несложное вкусное блюдо, в котором отлично сочетаются овощи и рис. Блюдо получается сытным, сочным и очень ароматным. Попробуйте приготовить.

Продукты (на 5 порций)

Капуста белокочанная молодая - 600-700 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук зеленый - 3-5 веточек

Томатная паста - 1-2 ст. ложки

Рис - 100 г

Кориандр молотый - 1 щепотка

Перец красный молотый - 1 щепотка

Укроп сушеный - 1 щепотка

Масло оливковое - 2-3 ст. ложки

Соль - по вкусу*

Для подачи:

Петрушка свежая - 1-2 веточки

Чеснок - 1 зубчик

Подготавливаем продукты.

Капусту нарезаем произвольно, не мелко.

Лук очищаем, нарезаем кубиками.

Морковь очищаем и нарезаем кружочками.

Зеленый лук измельчаем.

В сковороде на оливковом масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем в сковороду морковь и обжариваем 2-3 минуты.

Затем добавляем зеленый лук и обжариваем 1 минуту. Кладем в сковороду капусту и жарим, нечасто перемешивая, чтобы капуста немного зарумянилась.

Томатную пасту разводим водой (2-3 ст. ложки) и перемешиваем. Рис промываем.

В сковороду добавляем томатную пасту, сушёный укроп, красный молотый перец, кориандр, соль и рис. Заливаем 200 мл воды. Перемешиваем и доводим до кипения. Накрываем сковороду крышкой и тушим капусту с рисом в томатном соусе 20 минут.

Мелко рубим чеснок и измельчаем петрушку

При подаче посыпаем капусту с рисом петрушкой и рубленым чесноком. Приятного аппетита!

Читайте также:

-Какие бывают гарниры из риса, как подать и с чем сочетается....