Приветствую всех у себя на кухне. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отличного закусочного кекса. Приготовив такой кекс на праздничный стол, вы точно сможете удивить ваших гостей. Ну что, давайте готовить!
В шесть яиц добавляю щепотку соли и начинаю взбивать.
Когда масса увеличится и побелеет, примерно через 4-5 минут взбивания, добавляю черный молотый перец и растительное масло. Масло добавляю в три этапа.
Затем в сито всыпаю половину муки и разрыхлитель. Просею и хорошо перемешаю.
Оставшуюся муку также добавляю частями и каждый раз аккуратно перемешиваю. После последнего добавления муки перемешиваю так, чтобы не было комочков.
Затем в тесто добавляю начинку. Нарезанную петрушку, маслины порезанные колечками, болгарский перец, порезанный кубиками, вареную колбаску, нарезанную кубиками в 1 см. И все хорошо аккуратно перемешаю.
И в последнюю очередь добавляю сыр сулугуни, нарезанный также кубиками в 1 см. Вместо сулугуни можно взять адыгейский сыр. Все перемешаю.
Форму для кекса застелила пергаментом. Размер моей формы 20 на 10 см.
Выложила тесто в форму и хорошо разровняла.
Так же кекс можно выпекать и в порционных формочках. Подготовленное тесто присыплю сверху хлопьями паприки.( но это не обязательный ингредиент).
Все перенесла на противень и отправляю в разогретую духовку и буду выпекать при температуре 170 градусов.
Все готово. Маленькие кексы выпекались 35 минут. А большой кекс выпекался 50 минут. Дам кексам полностью остыть.
Пришла пора посмотреть, как выглядит такой кекс внутри. Ну, как вам? Правда красота? Кекс получается мягким, пористым, ароматным и очень красивым. Яркие краски так и радуют глаз. А такое сочетание колбаски. маслин, перчика и сыра, делают его еще и очень сытным. Отлично подходит для перекуса или закуски. Его вполне можно приготовить на праздничный стол и удивить своих гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц
150 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
150 гр. вареной колбасы
200 гр. сулугуни или адыгейского сыра
1 болгарский перец
90-100 гр. маслин
100 мл. растительного масла
15 гр. петрушки
щепотка соли
черный молоты перец по вкусу
хлопья паприки
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#кекс #закусочный кекс #закуска #выпечка #ох и вкусно