В Китае очень любят жареный лук с яйцами и специями, он подается и как холодная закуска, а в горячем виде- как гарнир. И уже на протяжении 23 лет я тоже "подсела" на это блюдо. А не давно решила заправить этой массой салат- и получила изумительный результат.
Для салата понадобиться самый минимум продуктов: яйца, лук, морковь и полукопченая колбаса, и стандартный набор китайских приправ (использовала -устричный соус и "Маласянь").
Морковь, лук и колбасу нарезала соломкой.
Лук пожарила на паре ложек растительного масла и вбила яйца, надо сразу хорошо мешать, чтобы получить яичные комочки, а не куски омлета.
Смешать все продукты ( прямо с горячим луком), посыпать "Маласянь" и заправить 1ст.л. устричного соуса.
Результат меня поразил .И почему за столько лет я не догадалась использовать лук с яйцами в салатах. Вкусно. Необычно. Легко. Экономно.
