Еще во времена античности было замечено, что перемена климата может неблагоприятно сказаться на самочувствие человека. Как всякое растение приживается при пересадке на другую почву, так и человек иногда умирае,не выдержав чуждого ему климата. Об этой способности человеческого организма привыкать к определенным условиям упоминает римский философ Лукреций Кар.
Как различают все четыре деления света
И по ветрам четырем и по разным частям небосвода,
Так и наружность и цвет у людей различаются сильно,
И у различных племен и болезни их также различны,
Есть вблизи Нила болезнь, что название носит "слоновой",
В среднем Египте она, и нигде не является больше;
В Аттике - ноги болят, глаза же - в пределах Ахейских;
Так и другие места оказаться опасными могут
Разным телесным частям: все зависит от воздуха свойства.
Римский ученый-энциклопедист и врач Авл Корнелий Цельс , живший в конце первого века до нашей эры, в своем сочинении "О медицине" подводит итог достижениям древнеримской медицины по патологии, терапии, хирургии и другим отделам врачевания.Он подобно греческим лекарям обращает особое внимание на питание.
"Надо есть один раз в день, если только желудок не очень склонен к запорам. Если кто привык и завтракать , то полезнее съесть что-либо в небольшом количестве, притом в сухом виде, без мяса и ничем не запивать. В это время года предпочтительнее пользоваться горячими кушаньями или блюдами, способствующими согреванию тела".
Давая свои рекомендации по поводу диеты, Лукреций также учитывает время года.
"Весной же надо несколько уменьшить количество пищи и увеличить потребление жидкости, однако пить вино следует более разбавленным. Надо больше употреблять мяса, овощей. Постепенно переходить от жареных блюд к вареным.
В летнее время организм требует более частных приемов питья и пищи. По этой причине полезно и завтракать. Очень подходят в это время мясо и овощи; вино должно быть разбавленным в возможно большей степени, чтобы утоляло жажду и не разгорячило тела; купание в холодной воде, вареное мясо, холодные блюда или такие, которые способствуют охлаждению тела. Поскольку пищу рекомендуется принимать чаще, количество ее должно быть небольшим".
