В данной статье постараюсь собрать как можно больше различных способов приготовления куриных яиц.
Это один основных источников белка в моем рационе. Существуют конечно различные мнения на счет данного продукта. Но я не буду вдаваться в подробности, если Вы читаете данную статью, Вы так же как и я любите их кушать). Так давайте изучим возможные интересные варианты приготовления, опишу как стандартные - известные всем, так и собственные.)
Варёные яйца:
1) В смятку - варим 2 минуты;
2) В крутую - 10 минут;
3) В "мешочек" ( выглядит это так внутри желток жидкий, снаружи уже более плотный) - 4 минуты;
4) Пашот. Я пользуюсь двумя способами, получается всегда:
- пакет смазываем маслом растительным, разбиваете яйцо, солите, завязываете пакет и варите 3 минуты;
- в миску наливаем водичку, делаем воронку и туда разбиваем яйцо, ставим на 1,5 минуты и готово)
5) Омлет в микроволновке (готовлю для малышки, берите на заметку)
Смешиваем 1 яйцо 75 мл воды и столько же молоко, солим и в микроволновку, все зависит конечно от мощности, но я ставлю на 5 минут, в середине процесса перешиваю. Так же можно добавить сыр)
6) Омлет на водяной бане. Ставим ковшик на плиту, доводим воду до кипения, смешиваем все в пропорциях как указано выше, и ставим емкость с нашим омлетом в ковшик. Готовим 10-15 минут. В принципе не подгорит точно).
Так же делюсь своим секретом, чтобы яйца не лопнули в процессе варки добавляю воду каплю уксуса и щепотку соли.
Жареные яйца:
1) Яичница. Всё пожалуй проще некуда, наливаем масло в сковороду, разбиваем 2 яйца (может и 3, как душе угодно), солим и жарим до готовности. Готовность проверяем пальчиком коснувшись желтка, желток теплый - значит готово)
2) Омлет. Смешиваем два яйца, стакан молока, солим, перчим и жарим, помешивая. Готовность определить не сложно. В омлет можно добавить:
- сосиски или колбасу;
- сыр;
- помидоры;
- шашлык;
- и тд.
3) Омлет пуляр. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в стойкую пену. Желтки просто перемешиваем и выливаем в сковороду, жарим так скажем наш блинчик с двух сторон. Потом выкладываем белковую смесь сверху, убавляем огонь и жарим под крышкой минут 10. Извлекаем наш омлет из сковороды, режем на 2 части и складываем. Так получается красивее.)
А какой способ приготовления Ваш любимый?)
Как часто употребляете в пищу яйца?)
Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного)