Что может быть вкуснее молодой картошечки, запеченной со специями? Это универсальное блюдо, которое можно подавать как основное с зеленым салатом, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Молодой картофель, запеченный в духовке
Ингредиенты:
- 750 г некрупного молодого картофеля
- 1 ст. ложка подсолнечного масла + масло для формы
- 1/4 ч. ложки сушеного розмарина
- 1/4 ч. ложки сушеного базилика
- соль, перец
Приготовление:
1. Картофель очень тщательно вымойте. Кожуру можете не очищать. Если клубни крупные, то разрежьте их вдоль на 4 части, если мелкие - то оставьте целыми.
2. Выложите картофель в глубокую миску, добавьте соль, свежемолотый черный перец, розмарин и базилик, влейте масло и перемешайте. Дайте пропитаться в течение 5 минут.
3. Противень или большую форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите картофель ровным слоем. Поставьте в духовку и запекайте 20-30 минут при 200оС до золотистого цвета.
Картофель можно подать к столу с соусом. Для его приготовления смешайте 60 мл майонеза, 30 мл молока и 1 ст. ложку сметаны. Добавьте 1 ст. ложку нарезанного укропа и 2 ч. ложки лимонного сока. Приправьте 1 ч. ложкой сахара, солью и черным перцем.
Приятного аппетита!
Читайте также:
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН - ИЗЫСКАННОЕ БЛЮДО ПРАКТИЧЕСКИ "ИЗ НИЧЕГО"