Обычно при упоминании слова «диета» возникают ассоциации с мучительными попытками сдержать свой аппетит.
Как-то мало кто вспоминает, что понятие диеты может быть связано просто с видом питания, например – вегетарианством или сыроедением. Проблема лишнего веса настолько актуальна, что диеты для похудения множатся, как грибы дождливым летом. Но всегда ли оправданы некоторые методы и рекомендации? Рассмотрим наиболее укоренившиеся мифы о похудении.
«От мяса не толстеют»?
Доля правды в этом утверждении все-таки есть, поэтому небезызвестная «Кремлевская» диета столь популярна. Но, употребление белков (мяса, яиц, рыбы, сыра) в большом количестве сильно нагружает печень и почки, а также вредит сердечно-сосудистой системе организма.
Полное исключение углеводов из рациона приведет к возникновению дисбаланса питательных веществ и плохому усвоению витаминов. Разумнее будет избегать употребления только «плохих» углеводов: сахаров, хлебо-булочных и кондитерских изделий, сладких газированных напитков и магазинных соков.
Кстати, магазинные сладости, особенно импортного производства, часто содержат вредные жиры и сою. Такие генно-модифицированные продукты питания не только способствуют появлению лишнего веса, их неблагоприятное воздействие на клетки организма практически доказано учеными.
Монодиета, или скучная голодовка
Такие диеты предписывают питаться только каким-то одним продуктом в течение определенного срока – например, недели, или 10-ти дней. Разновидностей монодиеты несколько: кефирная и яблочная, гречневая и сельдерейная, и т.д. Похудение действительно имеет место быть, но лишь за счет потери жидкости и мышечной массы. А вот жировые отложения при такой диете никуда не денутся, потому что организм включает защитный механизм и блокирует вывод жира, такая генетика. Да и невероятно утомляет однообразие рациона, так и до депрессии дойти можно.
«Разделяй и ешь», или миф о раздельном питании
Есть мнение, что вредно и опасно для здоровья смешивать во время одного приема пищи белки и углеводы. Якобы это приводит к чрезмерному брожению и продукты хуже усваиваются, отсюда и отложения жиров в ненужных местах. Реальные факты говорят о том, что в здоровом организме есть все необходимые ферменты для нормального переваривания пищи, а процесс брожения является естественным для пищеварительной системы. Лучше уж уделить внимание тому, чтобы в рационе больше присутствовали экологически чистые продукты питания, свежие овощи и фрукты.
Всегда ли полезно сыроедение?
Имеется в виду не употребление сырно-молочной продукции, а питание исключительно сырыми, не обработанными термически, фруктами и овощами. Конечно, мясо в эту категорию не входит. Безусловно, в свежих фруктах, зелени, овощах, содержится больше «живых» витаминов и полезных микроэлементов. Однако, и различных химикатов в них тоже немало, особенно, если продукция реализуется на стихийных рынках и не проходит проверку на содержание нитратов. Такую проверку можно произвести и в домашних условиях, с этой задачей справится бытовой нитратомер экспресс, который покажет, насколько содержание «химии» соответствует безопасным нормам.
И еще один важный момент: сыроедение может быть противопоказано людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. Поэтому для соблюдения такой диеты нужно одобрение врача. А здоровому человеку достаточно добавлять в свой повседневный рацион сезонные фрукты, овощи и зелень. Это будет улучшать пищеварение и поможет сбросить лишний вес, поскольку во многих овощах и фруктах присутствует большое количество клетчатки, действующей, как своеобразный «веник» для кишечника.
А по поводу модных способов похудеть можно сказать следующее: самая эффективная диета – организация рационального питания, с обязательными физическими нагрузками. Чудеса творят не диеты и чудо-таблетки, а искреннее желание преобразиться и стать здоровее.