Если в вашей семье есть любители восточной кухни или вы захотели попробовать что-то необычное , то вот вам рецепт, как приготовить очень вкусные, китайские жареные пельмени. Это необычное и сытное блюдо станет любимым лакомством близких.
Ингредиенты:
1.Мука пшеничная - 3 Стакана
2.Вода - 1,5 Стакана
3.Масло растительное - 4 Ст. ложки
4.Фарш мясной - 300-350 Грамм
5.Капуста пекинская - 400 Грамм
6.Зелень - 1 Пучок
7.Корень имбиря - 1 Чайная ложка
8.Яйца куриные - 1
9.Соус соевый - 1 Ст. ложка
10.Чеснок - 2 Зубчика
11.Сахар - 0,5 Чайных ложки
12Крахмал - 2 Чайных ложки
Приступаем к готовке:)
- Сначала делаем тесто.Насыпаем муку, в центре делаем углубление пальцами и в эту ямку вливаем холодную воду, растительное масло, добавляем соль. Тщательно вымешиваем.
2.Заворачиваем тесто в пленку и откладываем на полчаса в сторону. У нас есть достаточно времени, чтобы сделать начинку. Пекинскую капусту моем и обдаем кипятком, чтобы она размягчилась.
3.Рубим капусту как можно мельче, солим, смешиваем с мясным фаршем. Мелко режем лук. Трем на самой малой терке имбирь. Измельчаем зелень и чеснок. Все ингредиенты для начинки смешиваем в одной емкости, пробуем на вкус, в случае необходимости досаливаем.
4.Достаем тесто, еще раз перемешиваем его. Лепим пельмени привычным способом: делим на колбаски, режем каждую на несколько кругляшей, каждый раскатываем и начиняем. Края закрепляем вручную.
Кто не знает сколько фарша ложить или просто для удобства можно класть фарш чайной ложечкой.
5.На последнем этапе жарим пельмени на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом по пять минут с каждой стороны. Чтобы пельмени получились румяными и прожаренными, кладите их на сковородку столько, сколько помещается на дно в один слой. Подавать китайские пельмени рекомендуется с соевым соусом(У кого нет, или не нравится соевый соус, то можно его заменить на майонез или кетчуп. Для каждого своё)
Если понравился рецепт, не забудь поставить лайк и подписаться чтобы всегда получать свежие рецепты каждый день в 22:00 :)
@Рецепты-Show