Сейчас на наших прилавках мы можем найти множество пирожных. Современных детей нельзя удивить какими-либо сладостями.Но давай вернемся на пару десятков лет назад и посмотрим, чем лакомились дети тех времен.
"Картошка", пожалуй, одно из самых популярных и любимых лакомств времен СССР, которое при желании можно было сделать даже из обычных крошек белого хлеба. Но на самом деле 《картошку》изготавливали из бисквитной крошки и внутри она была белой, лишь сверху посыпали какао или поливали глазурью. Кстати прозвали это пирожное так, потому что оно напоминало форму корнеплода, но так же делали различные фигурки, для разнообразия.
Следующее, что приходит в голову это орешки!Орешки со сгущенкой — лакомство, скорее, домашнее. Чтобы его приготовить, хозяйки покупали специальные орешницы — разъемные формы, похожие на две спаянные между собой сковороды. Жарились орешки на плите очень быстро, чего не скажешь о «креме», которым начиняли половинки, — вареной сгущенке. Чтобы его приготовить, нужно было не только время, но и смелость — банки со сгущенным молоком во время варки имели обыкновение взрываться.
Еще одно из вкусных десертов того времени это бизе.Два воздушных безе, соединенные прослойкой из крема, – это, пожалуй, один из самых простых в приготовлении и вместе с тем изысканных советских десертов. Чтобы сделать белковое тесто для хрустящих и таящих во рту пирожных, нужны всего лишь яичные белки и немного сахара, а крем и вовсе можно заменить обычным вареньем. Но настоящее, "ностальгическое" пирожное делалось с кремом под изысканным названием "Шарлотт", состоящим из масла, яиц и молока.
Все мы прекрасно знаем о такой конфете, как чупа чупс. У советских детей тоже было такое лакомство, только без консервантов. Самый простой рецепт в мире позволял сделать настоящую карамель, похожую на известный всем петушок на палочке. Немного сахара насыпать в столовую ложку (желательно не алюминиевую), включить конфорку и нагревать ложку и ее содержимое до тех пор, пока сахар не растворится. Главное — вовремя убрать с огня, иначе сахар сгорит и будет горьким. Остудить и лизать с удовольствием