Свой канал я бы хотел начать с обзора того заведения, которое больше всего удивило меня за последний год. Да-да, пусть это будет звучать очень высокомерно в наше время, но тем не менее такие места еще остались в Москве.
Кафе Без Рецепта от Алены Андреасян
Это авторский проект. Алена сама продумывает меню и исполняет его в жизнь. Там нет традиционный блюд, которых моно найти в любом заведении. А те блюда, которые есть, продуманы до мелочей.
Расположение
Заведение располагается в центре Москвы между Арбатом и Киевским вокзалом.
Интерьер
Это даже не кафе, это пространство. Тут можно и поесть, и купить цветы, и купить разные вещи, в том числе одежду от российских производителей.
Все вещи собраны специально: упор делается на натуральность, экологичность и комфортное использование.
Питание
В этом заведении нет четкой концепции, это не веганское кафе. Это авторское кафе. Да, тут нет мяса, но ест рыба и очень вкусная. Ее солят сами.
Меню периодически у них меняется, поэтому выкладывать его тут нету смысла.
Актуальное меню смотрите на их страничке https://www.instagram.com/bez_recepta/
Несмотря на то, что меню меняется, одно блюда "живет" в меню уже год это лосось с фенхелем. Я со всей ответственностью заявляю, что это самый нежный лосось, который я ел в заведения за последние 10 лет!
Как это им удается? Понятия не имею. Секрет Алены :)
Но если вы знаете, где еще есть нежный лосось, напишите, пожалуйста, в комментариях.
Из напитков, самый оригинальный оказался гречишный чай.
Он подается в прозрачном чайнике. Очень вкусный и насыщенный.
Десерты... Тут они все ручной работы. Вкусные? Сказать вкусно это ничего не сказать...
Цены
Что касается цен. Цены выше обычного заведения. Это связано с тремя факторами:
- высокая аренда, малое количество посадочных мест
- качественные продукты и ручное изготовление, как например с десертами (их делают по несколько штук, никакого серийного производства и хранения сотнями в холодильниках)
- формат заведения (об этом подробнее).
Особенности заведения
Формат заведения предполагает особую атмосферу, атмосферу тепла. Не зря это заведение позиционирует себя как заведение для живого общения. У них даже есть специальное обращение к своим дорогим гостям.
Так как это проверка, то перейдем к остальному.
Ванная комната
Ванная комната общая, располагается после барной стойки.
Все чисто. Это даже связано не с тем, что убирают каждый 15 минут, а с тем, что народу не так много и проходимость маленькая.
Вывод
Я не стал писать подробный обзор, с указанием времени обслуживания и подачи блюд, так как была проверка давно, а главное в период закрытия ресторанов это не актуально. После того как откроются, а я надеюсь, что откроются, я проверю еще раз и тогда уже будут больше сухих цифр.
Почему надеюсь? Как и все они переживают сложное время.
Каждый из вас может поддержать их купив сертификаты на посещения, а воспользоваться ими уже когда будет удобным.
Так же доставку никто не отменял.
Переходите, заказывайте у них и пишите свои комментарии.
Так же прошу писать, какие заведения нужно проверить, когда всё вернется на круги своя.
Ну а пока..
NeRevizorro рекомендует заведение "Без рецепта" по адресу Кутузовский проспект, 1/7
P.s.: Надо тоже наклейку придумать))