Рестораны Гордона Рамзи в совокупности имеют 16 звёзд Мишлен, а имя шефа известно по всему миру. Чем же кормит Гордон взыскательных посетителей своих ресторанов? Предлагаю вам варианты завтраков из ресторанов фешенебельной сети, которые можно приготовить дома. Смотрите, готовьте и наслаждайтесь!
Настоящий английский завтрак
Какой завтрак в Англии без яичницы с беконом? Правильно — никакой! Поэтому и Гордон Рамзи включил в меню своих ресторанов это простое, но очень вкусное блюдо.
Жареные яйца и бекон, сосиска, хашбраун, томаты на гриле и фасоль — всё, что нужно для сытного и вкусного завтрака. Приготовить дома — проще простого и без вреда для бюджета, так как в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, такой завтрак может стоить недёшево.
Скрэмбл с лососем
Отличный завтрак для ПП-шников! Для тех, кто вдруг не знает что такое скрэмбл — это омлет, который готовится по особой технологии на сковороде. Нужно замешать яичную массу, добавить молоко и жарить на сковороде постоянно помешивая, чтобы масса не скреплялась в «блинчик». Подавать со слабосоленым лососем, украсить микрозеленью и долькой лимона.
Есть и более бюджетный вариант — подавать скрэмбл с качественным тёртым сыром.
Брускетта с авокадо, яйцом-пашот и микрозеленью
Еще один завтрак, который отлично подойдет не только для рациона приверженцев правильного питания, но и для лакто-вегетарианцев. Простые ингредиенты и легкость приготовления — прекрасный вариант даже для тех, кто не очень любит готовить.
Яйца Бенедикт
Блюдо, родом из Америки, которое пользуется популярностью во многих странах и имеет несколько вариантов начинки. Гордон Рамзи предлагает оригинальный вариант такого завтрака: половинки английской булочки, на которые выкладывается ветчина, а затем яйца-пашот с голландским соусом.
Как приготовить голландский соус:
Поместить в сотейник желтки, налить холодную воду и добавить кубик сливочного масла. Все это подогревать на медленном огне (лучше — на водяной бане), постоянно помешивая. Как только соус немного загустеет — снять с огня, добавить соль и сок лимона.
Также в ресторанах шефа Рамзи предлагается флорентийский вариант этого блюда: ветчина заменяется на шпинат и блюдо украшается микрозеленью.
Панкейки
Блинчики с фруктами, ягодами и сиропом — любимое лакомство людей всех возрастов. Даже «мишленовские» рестораны понимают это и предлагают вкуснейшие панкейки своим гостям.
Во время самоизоляции побалуйте себя и своих домашних вкусным десертом на завтрак.
А что вы предпочитаете есть на завтрак? Делитесь своими рецептами в комментариях.
Возможно, вам будет интересно:
5 блюд, которые нужно попробовать хоть раз в жизни
Шоколад из супермаркетов, который точно можно есть
Сыр из Италии, который научились достойно делать в России
Белорусские продукты: действительно ли они такие вкусные?
Как я похудела на 5 кг за месяц и ела всё, что хочу
____________________________
Подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе вкусных и красивых гастрономических событий!
Если Вам понравилась статья, не забывайте ставить лайки!