ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Телячье сердце или говяжье 0.5 кг,
Оливковое масло 3 стол ложки ,
Перец острый стручковый 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубч
Лимоны 1 шт.
Соль по вкусу
разрезаются надвое, но не больше.
Прежде чем идти дальше, надо удалить прожилки,
и хорошенько промыть ингредиент, чтобы не осталось ничего лишнего.
После, сердце разрезается на кусочки в форме кубиков.
Маринадом здесь у нас служить смесь мелко нашинкованного сладкого перца, соли, а также уксуса и толченого чеснока.
Маринование продолжается 24 часа на открытом воздухе, но лучше подержать маринад в холодильнике. АГ 11:
Когда маринование окончено, оставляем шашлык на углях, предварительно нанизав на шампуры, а сами принимаемся за «шашлычный» соус.
Сок лимона, красный перец, естественно, в мелко нашинкованном виде, смешиваются с уксусом, оливковым маслом, и пропущенной через терку луковицей. Ингредиенты смешиваются вместе, пока не превращаются в единую массу.
Шашлык из сердца с соусом готов.
Подписывайся и ставь лайк!!! Будет больше интересного контента!!!