Культура питания и фуд-индустрия повидали многое: были и зеленая революция, и полуфабрикаты, и фастфуд. Мода на нездоровую еду порождала моду на здоровую.
Делимся топ-продуктами, на которых завышены и цены, и ожидания.
1) Авокадо. История превращения авокадо из малоизвестной аллигаторовой груши в самый продаваемый фрукт, связана с многолетней работой PR-команды Hill & Knowlton. Ее задачами было: поставить авокадо в меню по всему миру и увеличить продажи. Производители не могли понять, как заставить людей есть несладкий фрукт со скользкой текстурой. В то же время появились диетологи, одержимые идеей включить в рацион большое количество «правильных» жиров. Они и помогли создать имидж наиполезнейшего продукта. Однако потребление слишком большого количества плода может привести к лишнему весу, а людям с латентной аллергией стоит держатся от зеленого плода подальше.
2) Растительное молоко. Оно появилось как замена традиционному молоку для людей с лактозной недостаточностью и аллергией. Бум на альтернативное молоко, как и на любые другие полезные продукты, связан с ажиотажем вокруг здорового образа жизни. Растительное молоко стало набирать популярность благодаря Instagram-знаменитостям, призывающим к исключению из рациона всего аллергенного. «На самом деле растительное молоко — это эмульсия на водной основе, в которую добавляется масло, много сахара и жевательной резинки, а затем просто пару орехов сверху, — сказала Шерил Митчелл из Elmhurst, компании-производителя растительного молока. Как бизнес-модель это здорово — в любое время вы можете продавать воду, верно?». Кроме того, часто растительное молоко вызывает аллергию, препятствует усвоению других витаминов и минералов, может вызывать проблемы с пищеварением.
3) Голубая матча, фиолетовый батат и розовая питахайа. Натуральные красочные блюда — must have в каждом инстаграме уважающего себя миллениала. Потребители забывают, что это не еда, а добавка, и что у них могут быть противопоказания — пищевые, не медицинские и аллергия.
О самых редких и необычных банкнотах мировых валют вы можете узнать из нашей новой статьи.
Давайте дружить: подпишитесь на наш Дзен
Источник: https://www.forbes.ru/forbeslife/382153-produkty-kotorye-nas-razoryayut-kak-avokado-i-matcha-porabotili-nashi-koshelki
