Публикация предоставлена компанией RESTOBAR-MEBEL.RU.
В удивительные рамки поставлен сегодня бизнес общественного питания в России. Мягко говоря нас заставили сделать по сути его "аборт". Думаю не нужно разжёвывать проблемы арендных ставок, персонала, переустройство работы на вынос (по сути зал для посетителей и доставка еды - два смежных, но довольно разных направления), убытки, неплатёжеспособность по кредитам, а они у всех, какие-то маразматичные ограничения роспортебнадзора, а впереди курортный сезон.... и так далее и тому подобное....
Но давайте же немного разберём эту маразматичность.
RESTOBAR-MEBEL.RU.
Согласимся, что работа магазинов с товарами первой необходимости - это важно. Но друзья то количество покупателей, которое находится в сетевых гипермаркетах - это ли не перебор. А вот - подходя к кассе каждый второй лизнёт палец или плюнет на фаланги, чтобы отделить, оторвать и открыть пакет для упаковки продуктов. Хм, интересно, а выглядывая из окна вижу на спортплощадке 40 ребят играют в футбол, баскетбол, волейбол чихая на изоляцию, и где эта полиция. Женщин арестовывает? А пивные магазины с очередями - это первая необходимость? Так зададим вопрос: зачем хоронить целую отрасль бизнеса, в которой задействован чуть ли не каждый третий? Есть масса очевидных выходов, разумных, осторожных и эффективных, но разве это кому-то надо? Проще просто запретить!
RESTOBAR-MEBEL.RU.
Ответ один: это Россия друзья, и ругаясь мы ничего с Вами не достигнем и ниоткуда не выберемся. Давайте поищем выгоду в сложившейся ситуации...
1. Рано или поздно - откроемся)
2. Дилетанты-новички - убегают, убежали. Конкурентная среда почистилась.
3. Государственные границы - закрыты и похоже надолго. Деньги будут тратить внутри страны и на наших курортах.
4. Курортный сезон растянется, может им станет и зимний период.
5. Да система "всё включено" потерпит существенные преобразования, но не критично. Как кушали, так и будем кушать, чуть по другому..
5. Клиенты соскучились по кафе, барам, ресторанам, смене обстановки (гостиницы) - ожидаем прилив.
6. За полтора месяца деньги не закончатся. Кто жил от зарплаты до зарплаты так и останутся в режиме экономии, а средний класс выше наверняка порадует семьи праздными выходами в свет и увлекательными поездками.
И это не всё, есть масса плюсов, но об этом в наших следующих публикациях.
С уважением, RESTOBAR-MEBEL.RU. !