Для приготовления теста необходимо: мука - 400 г, сахар- 40 г, сухие дрожжи-8 г, щепотка соли, мягкое сливочное масло - 40 г, тёплое молоко-270 мл.
Итак, все сухие ингредиенты смешиваем в чашу, муку, сахар и дрожжи, потом добавляем молоко и масло. Тесто замешиваем ложкой и потом руками. Когда тесто готово оставляем его в тёплое место на час.
Когда тесто поднялось раскатываем его и смазываем растопленным сливочным маслом, затем смешиваем корицу и сахар и распределяем по тесту. Тесто заворачиваем в рулет разрезаем его на кусочки и отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 185°.
Для крема нам понадобится: 150 г сливочного сыра, сахарная пудра по вкусу, 40 мл сливок 30%. А я делала сметану смешала с сахаром. Достаём наши булочки из духовки, и прям на горячии выкладываем крем. Приятного аппетита.
