Решила и я рассказать читателям этого канала свою историю. Я профессиональный блогер, но делиться личными какими-то переживаниями на своих аккаунтах не хочу - я пишу, рассказываю и снимаю ролики о кофе, и мне бы не хотелось, чтобы моих читателей/зрителей не отвлекали от основного контента моменты моей жизни. Мне приятно видеть комментарии наподобие: “Попробовала рецепт Вашего кофе - напиток получился потрясающий”, а не высказывания вроде: “Эти кофеманы и мать родную продадут за свой кофеин!”. А именно так и отреагировал мой бывший жених, когда… Впрочем, обо всем по порядку.
Обо мне и об отсутствии дома кофе
Наверное, начать рассказ нужно с приветствия. Меня зовут Диана, родилась я во Владивостоке, и в 1990 году он еще не был столицей Дальнего Востока. Скажу проще непосредственно о том, что меня волновало больше всего - во Владике не было хороших кофеен. В павильонах предлагали 3-в-1, а в кафе - сваренный в турке напиток. Я имею в виду, в мои школьные годы - с 1997 по 2008 годы. И да, я пила кофе уже в школе, с 8 класса. Упоминаю про кафе, потому что я имела возможность их посещать - родители давали мне карманные деньги, и я не считала чем-то зазорным зайти куда-нибудь после школы и перекусить бутербродом с чаем. Тем более, что родители всегда были заняты, как правило, обеда дома не было, а жарить яичницу или заваривать овсянку из пакетика хотелось далеко не всегда. В школе кормили и завтраками, и обедами, а до ужина можно было и подождать, поэтому мама не особо беспокоилась обо мне.
Раз уж речь зашла о кофе, стоит упомянуть о том, что дома у нас его не было. Даже растворимого. Папа трудился на судне, команда которого промышляла ловлей крабов (именно поэтому мы не задумывались о переезде в другой город - отцу было бы сложно сменить сферу деятельности). Разумеется, кофе он пил, но не дома, а во время работы. А куда без этого - порой ему приходилось двое-трое суток обходиться без сна. Дома он появлялся дважды в неделю, редко когда проводил с нами весь день и в основном просто высыпался. Я любила возвращаться со школы и видеть его в одних шортах на кухне нашей квартиры… Он всегда приносил целый мешок живых крабов, и мы баловались с ними - папа дразнил меня их клешнями, а потом отпускал их бегать по полу. Сейчас я вспоминаю об этих моментах с улыбкой, хотя, повзрослев, я стала жалеть тех обитателей моря - мало того, что люди выловили их из естественной среды обитания, так еще и забавлялись с ними… Им-то точно было не весело с нами играть.
Мамина профессия не была связана с морем - она служила секретарем в агентстве недвижимости и в офисе больше скучала, чем работала, т.к. рынок недвижимости во Владивостоке был довольно тихим, сделок по купле-продаже и аренде было крайне мало (это я со слов мамы говорю). Поэтому она пила кофе, скорее всего, от скуки. Я приходила к ней время от времени, и в офисе приятно пахло напитком, ее духами и бумагой. Как и папа, в выходные мама кофе не пила.
Мой первый капучино, изменивший мое мировоззрение
И вот в 2006 году (я даже помню дату - третье сентября) я, расстроенная и промокшая, забежала в недавно открывшееся кафе. Сейчас эта сеть уже известна всем - “Шоколадница”. Не то чтобы их заведение во Владивостоке чем-то привлекло мое внимание, и я специально не планировала туда идти. Этому способствовала череда событий. Позавчера было 1 сентября, летом я с одноклассниками не виделась, несмотря на то, что довольно часто бывала на пляже, и я третий день ходила раздосадованная тем, что уволилась моя любимая учительница (русский язык, литература, мировая художественная культура). Я пришла на День Знаний с красивым букетом для нее, а потом узнала от директора, что Екатерина Федоровна уехала жить в Ярославль. Кроме того, мальчик, который мне тогда нравился, летом начал встречаться с девочкой из параллельного класса. А тут еще ливень, а я без зонта… В общем, одно расстройство.
Я зашла в кафе, оставила ветровку на диванчике рядом со школьной сумкой. Подошла к витрине с подсветкой. Со мной поздоровались, и я стала выбирать пирожное. Особо ничего не хотелось, но, видимо, природа женская такова, что во времена грусти и печали тянет на сладкое. Заказала кусок бисквитного шоколадного торта. Сейчас я бы его назвала: “Шоколадное пирожное с шоколадной прослойкой и шоколадным кремом, политое шоколадной глазурью и посыпанное шоколадной стружкой”. Что-то вроде “смертного приговора стройности”. И тут молодой человек за стойкой спросил меня: “А с пирожным? Кофе?”. Случился легкий ступор, и мне даже стало неловко впоследствии за эту паузу. И я машинально ответила: “Да, конечно… Эммм… Капучино”. Первое, что попалось на глаза, когда я бегло взглянула на меловую доску за спиной бариста. Уходить обратно к столику я не стала, отошла в сторонку и стояла у стойки, изучая кофейную карту. И кофе, и пирожное забрала сама и поставила на свой столик у окна.
И началось волшебство… За окном - серость городка у моря, проливной дождь, побитые каплями Анютины Глазки на клумбе (скоро и их не будет, лето закончилось). А большая чашка грела закостеневшие на ветру пальцы, тепло разливалось, кажется, до самых локтей. Нежный аромат, совсем не похожий на тот, что кружился в офисе у мамы. Широкое сердечко на плотной пенке - кофе будто признавался в любви. Мне, восьмикласснице, которая после этого дня будет ответно влюблена в него до конца дней. Миллионы невидимых пузырьков делали напиток настолько нежным, кофейный “поцелуй” на краю чашки был настолько прекрасным… С чаем такого я не испытывала, хотя чай всегда любила, особенно в непогоду, и когда осенние холода уже пришли, а отопление в квартиры - еще нет. В данный момент молодого человека у меня нет (скоро расскажу, как так вышло), но, когда меня спрашивают, каким должен быть мужчина, чтобы мне понравиться, я по-прежнему отвечаю: “Как капучино”. Отвечая так, я подразумеваю ощущения, что мне подарил первый в жизни глоток кофе - было и телу приятно, и душа успокаивалась, и пасмурный день становился вдруг теплым и полным веры в будущее…
Я осталась в кофейне не меньше чем на 3 часа. Выпила свой капучино, заказала еще латте, а потом - эспрессо. Последний произвел на меня неоднозначное впечатление. Сперва горько, что аж зажмуриваешься, потом терпко, но уже приятно. Пока пила кофе, читала учебник по истории - про Королеву Викторию. И в такой атмосфере даже урок казался волшебным. Никогда ей не разрешено было остаться наедине с собой… Как только Виктория приняла титул Королевы, первое, о чем она попросила - оставить ее одну. Как же это, должно быть, тяжело, всегда на виду. А Принц Альберт - настоящий мужчина - заслонил собой свою жену, когда в нее стреляли. А какая Виктория сильная женщина, а какие трепетные у них с Альбертом были отношения. И какой же это ужас - пережить своего любимого человека, а затем похоронить старшего сына. Все прочитанное мной воспринималось каким-то особым образом.
Этой ночью я не смогла уснуть. Нет, дело не во впечатлительности - видимо, не привыкший к кофеину организм просто не знал, что делать с такой ударной его дозой. Сердце колотилось, и веки невозможно было сомкнуть.
Шли годы, я окончила школу и уехала из Владивостока в Санкт-Петербург - поступать в СПБГУ. Несмотря на то, что родители упрашивали меня остаться и потерпеть годик до открытия ДВФУ (нового университета на о. Русский). Мне хотелось увидеть мир, сырая погода Владивостока утомила меня, и, наверное, не терпелось начать самостоятельную жизнь. Когда стало известно, что меня приняли, и что мне досталось место в общежитии, я была так счастлива! Перед самым отъездом я отметила это - где бы Вы думали? - в “Шоколаднице”. Своеобразное прощание.
Встреча с тем самым мальчиком и свидание в кофейне
Первые дни в Питере я была озабочена только тем, как мне преуспеть в учебе. Я изучала бескрайние коридоры ВУЗа (не раз заблудилась, поэтому приходила на пары пораньше), завела читательский билет, набрала уйму книг, обустроила, насколько это было возможно, “рабочее место” в комнате общежития. А спустя неделю около аудитории, в которой должна была проходить лекция, я встретила… того самого мальчика-одноклассника, который встречался с девочкой из параллельного класса до самого окончания учебы! Повстречались, обнялись, удивились, посмеялись… А уже вечером мы сидели в кофейне на Невском проспекте и болтали обо всем на свете. Оказалось, Костя приехал один, так как отношения его не заладились.
Когда мы только пришли в кофейню и заняли столик, Костя спросил, что я хочу заказать. Я сказала: “Копи Лювак”. В надежде пошутить. Шутку он не понял. Я с восторгом отметила про себя, что питерский кофе вкуснее, но потом решила, что это от влюбленности. А Костя буквально опрокинул в себя чашку черного Американо, не почувствовав и вкуса, но я “его простила” за это. Зато он мне часто припоминал этот день…
Наш первый поцелуй этим вечером был для меня таким долгожданным… и все же не таким волшебным, как первый глоток капучино. Даже несмотря на красоту Санкт-Петербурга, ощущение полнейшей свободы и бесконечного будущего, которое еще “где-то там, впереди”.
5 лет прошли. А любовь к кофе - нет
Все следующие 5 лет я опишу так, будто вы смотрите фильм на перемотке (помните, мы так делали в детстве с видеокассетами?). Каждый день, кроме выходных, после вторых пар я бегала в кофе-точку “Возьми с собой”. Несколько раз Костя бегал вместо меня, потому что на улице был дождь. После пар мы с ним гуляли или просто сидели в парке - Костя, я и стакан кофе. Я до самого вечера засиживалась в библиотеке, изучая книги и готовясь к экзаменам (да, все верно - с кофейным стаканчиком, купленным в университетском автомате).
Забыла упомянуть. Костя, помимо учебы, еще подрабатывал, учился на отлично и участвовал чуть ли не во всех мероприятиях ВУЗа - он отлично выступал на сцене (танцевал с партнершей, к которой я его ревновала). И еще успевал подрабатывать на дому (делал чертежи на заказ, консультировал по поводу дизайна квартир и бог знает, что еще). Поэтому у него были деньги, и он снял нам квартиру. Студия, зато с утра душ не занят студентами, никто не “одалживает” ничего со стола, никто не трогает ноутбук без спроса… И на кухне можно посидеть выпить кофейку с утра.
Я училась на журналиста, Костя - на архитектора. Стоит сказать, что мы с ним почти не виделись. Несмотря на совместное проживание. Я все время занималась, а в свободное время либо сидела с ноутбуком в кофейне, либо высыпалась. А Костя то был на парах, то уходил на репетиции танцев, то работал, то делал чертежи. Эти моменты я больше всего любила… Он, такой спокойный и сосредоточенный, в очках, которые его совершенно не портили, работает над чертежом. Рядом - тубус. Над ним - лампа, светящая на бумагу А3 слева. В остальной части комнаты - полумрак. И я с ноутбуком, время от времени оборачиваюсь посмотреть на него. “Кофе будешь?” - спрашиваю я по пути к чайнику. “Нет, спасибо, боюсь случайно на чертеж пролить”. И в душе появлялась нотка одиночества.
Мы получили наши дипломы. Костю моментально взяли работать в студию дизайна интерьеров, а в свободное время он подрабатывал эдаким “свободным риэлтором” - отлично продавал квартиры и получал щедрые проценты от продаж. А я по специальности работать не захотела и проводила дни дома, изучая вакансии, почитывая журналы… Кстати, наша квартира (уже новая, трехкомнатная) была просто завалена журналами “Идеи вашего дома”. И в одном из них была Костина фотография… Он давал интервью по теме каких-то новых кафельных плиток.
Мой день рождения. Где кофемашина?
В феврале у меня День Рождения. Я ожидала получить от Кости букет цветов и… кофейный тортик, например. Но утром он с такой загадочной улыбкой сказал: “Вечером тебя ждет обалденный сюрприз!”, что я весь день места себе не находила. Я была УВЕРЕНА в том, что вот он, мой звездный час - мне подарят кофемашину, о которой я мечтала всю сознательную жизнь. Раньше мы были студентами, но сейчас Костя зарабатывал действительно много, он даже планировал через полгода оформить ипотеку на 3-комнатную квартиру практически в центре Питера (я шутила, что там будет спальня и 2 комнаты, объединенные в домашнюю кофейню, а Костя рассчитывал на ребенка). Чем только я не пыталась себя занять! Сходила на маникюр, сняла старое покрытие ногтей и сделала новое, необычное. Сходила в парикмахерскую, покрасить и уложить волосы. Сделала макияж, вертелась перед зеркалом в новом платье. Я даже кофе не пила с утра от волнения! А зачем - скоро я смогу приготовить его, как настоящий бариста, ведь я уже все книги о варке профессионального кофе изучила!
Наконец-то я услышала шорох ключа в замочной скважине! Сердце забилось, дыхание дрожало. Но я не выходила из комнаты, отодвигая последние моменты ожидания… Я услышала, как ОН ДВИГАЛ ПО ПОЛУ КОРОБКУ! Терпение лопнуло, и я просто вылетела из спальни и кинулась ему на шею. А далее… Размер коробки был соответствующим, и я развязала ленту. Порезала скотч пилкой для ногтей с тумбочки у входной двери. Открываю - а там коробка. Делаю то же самое, открываю - коробка. Снова в ход идет пилка - КОРОБКА, будь она неладна! Но размер последней коробки все еще оставлял надежду на небольшую модель Saeco, например. Не буду вас мучить, как Костя мучил меня. В общем, добралась я до коробки размером 15х15 см примерно. Надежды на кофемашину рухнули. Внутри была бархатная коробочка с кольцом.
- Выходи за меня?
- … А где кофемашина?
Нет, мама, я не журналистом работаю, а бариста
Костя сказал, что свадьба должна быть шикарной, но что в оформлении кредита нет необходимости - он будет копить в течение года, он все подсчитал, он будет работать больше. В общем, Герой нашего времени. Предполагалось, что я найду фотографа, оператора, выберу пригласительные и украшения. И это занятие даже показалось мне увлекательным. Простите, не в тему, но мне пришла мысль, что кофемашину мне могут подарить на свадьбу…
Не выходила из головы мысль о том, как глупо будет звучать “Костя-Диана”. Как какой-то остров в Испании. Kosta Diana.
Пока я искала фотографа, успела посмотреть десятки (если не сотни) аккаунтов в Инстаграме. И тут мне пришла мысль о том, чем бы я хотела заняться! … Спустя полгода у меня было уже более 230 тысяч подписчиков. Я фотографировала на iPhone (подарок Кости на Новый Год все-таки оказался полезным, так-то я спокойно отношусь к новомодным гаджетам) все кофейные напитки, которые заказывала в кофейнях, объездила все сетевые и “одиночные” кофейни Питера, летала в Москву. Говорила, что у меня встречи с организаторами свадьбы… Не знаю, почему, но боялась признаться, зачем летаю и трачу деньги на авиабилеты. Скажет еще, что я “чокнулась со своим кофе”.
А в один прекрасный день я поняла, что хочу и сама попробовать готовить кофе не только для себя, но и для таких же его ценителей, как я сама! Пошла на курсы бариста, научилась разным способам приготовления напитков, перепробовала все сиропы, узнала дозировки, даже изобрела в ходе обучения свой собственный напиток. Меня пригласили посмотреть процесс обжарки зерен в ростере! Я была в таком восторге! Мне было, что показать подписчикам - я фотографировала весь процесс обучения, себя в фартуке, обстановку кофейни.
Один раз, когда я обслуживала посетителя кофейни (это уже после обучения, как стажировка), мне позвонила мама. Позднее я перезвонила ей, а в кофейне было довольно шумно. “Интервью что ли берешь у политика какого?” - спросила мама. “Я не журналистом работаю, мам, а бариста”. Сперва она не поняла, о чем речь, но потом здорово меня отчитала за “потраченные в университете годы”.
Подписчиков стало 350 тысяч! Маленькие кофейные стартапы стали предлагать мне на платной основе прорекламировать их кофе-островки на моем аккаунте, прийти сфотографироваться в их маленьких кофейнях… Я сразу сказала, что буду оценивать объективно. За один пост в Инстаграме мне платили несколько десятков тысяч рублей, некоторые владельцы точек обращались повторно, так как посещаемость росла за счет именно питерских подписчиков моего аккаунта. Я определила фиксированную сумму оплаты, оставила свой номер телефона на страничке. Приятным бонусом были подарки в виде целых упаковок кофейных зерен различной обжарки. Уж кофемолка и турка-то у меня были на кухне… Не было только кофемашины.
“Кофе ты любишь, а меня - НЕТ!”
Смешно, но Костя копил деньги дома в наличной форме в коробке из-под кофемолки с надписью “На наше счастье”. Признаюсь - я иногда вытягивала оттуда тысячу-другую. Знаю, любой бы меня осудил, да я и сама себя осуждаю. Будто “оттягивала наше счастье”. А одним вечером я сидела дома и скучала. Курсы закончились, адреналин улетучился… Листаю Инстаграм, читаю комментарии подписчиков. Девушка Мария написала: “Дианочка! Вы настоящий фанат кофе! Вам нужно свои собственные напитки изобретать! Вы бы могли подарить таким же кофеманам настоящее счастье!”.
Счастье, счастье, счастье…
Потом на главной странице Instagram пролистывались рекомендации “по моим интересам”, в том числе реклама итальянской кофемашины. И лозунг: “Счастье прямо у Вас дома”.
Счастье, счастье, счастье…
Меня будто зомбировали. Все вокруг говорило мне о счастье, вот только никакого отношения к свадьбе оно не имело. И тут меня как осенило! “На наше счастье!”. Следующие 3 часа я помню, как в тумане. Я пересчитывала деньги из коробки, звонила по поводу доставки, ездила на такси до банкомата, чтобы положить наличные на карту и сделать интернет-заказ. Костя был в командировке.
Когда он вернулся (через 9 дней), я уже поняла, что наделала. Внутри теплилась надежда на то, что, когда Костя узнает, что я окончила курсы, что я набрала почти полмиллиона подписчиков и нашла дело своей жизни, он простит меня. До этого он всегда был понимающим.
То ли он телепат какой, то ли что… Но он только увидел кофемашину, сразу все понял. Я трещала без умолку, но он меня не слушал. Он ни разу не перебил, а когда я закончила свою тираду, сказал: “Кофе ты любишь, а меня - нет!”. Эта фраза врезалась мне в память. Он встал, взял чемодан, с которым только что приехал, и вышел из квартиры. Прежде чем хлопнуть дверью, он пожелал нам с кофемашиной СЧАСТЬЯ.
Деньги он вернуть не просил, в квартире он больше не появился. Я на тот момент уже была способна оплачивать ее сама. Она нравилась мне, и переезжать я не стала. Помириться не пыталась. Просто поняла, что любовь - она не такая. Да, он хороший, с ним связаны приятные воспоминания, он хорошо зарабатывает и хочет семью. Но он не как капучино - рядом с ним мне не настолько тепло, приятно и волшебно.
Я продолжаю вести блог, теперь уже не только в Инстаграме, но и в Телеграме, в Твиттере и на Youtube. Постоянно придумываю рецепты с кофе, причем не только напитков. Например, недавно готовила свинину с кофейным соусом, и это настолько потрясающе, что я собрала под видео более 10 000 лайков и еще более 500 комментариев с благодарностями. Сейчас у меня отношения на расстоянии с датчанином, который каждый месяц присылает мне фантастический кофе в зернах. Через DHL, потому что на Почте первую посылку “выпотрошили” и прислали пустую коробку с актом о недовесе. И разбили мне сердце.
Мой ежемесячный доход от блоггинга составляет в среднем 300 тысяч рублей. Зарабатываю все так же на рекламе. Откладываю деньги на поездку в Норвегию и на открытие собственной кофейни. Коробочку оставила ту же - с надписью: “На наше счастье”...
Послесловие
Меня не покидает мысль о том, что все могло сложиться иначе. Если тогда, в День Знаний, я не узнала о том, что Костя начал встречаться с другой школьницей, если бы я не была тогда такой расстроенной, и если бы не побежала в эту кофейню… Я бы, разумеется, успела попробовать кофе в своей жизни, но напиток не стал бы для меня НАСТОЛЬКО важен. Он тогда подействовал как лекарство, в нем сосредоточилась моя “зона комфорта”. Из-за этого все дальнейшие события моей жизни были неразрывно связаны с кофе. Всё могло быть иначе…
А напоследок, хотела бы поблагодарить Екатерину Федоровну за любовь к письму и чтению. Спасибо Вам, Екатерина Федоровна. Ваши уроки помогли мне полюбить литературу, сделали из меня грамотного рассказчика и интересного блогера. Я не нашла Вас в социальных сетях. Но в жизни всякое бывает - вдруг Вы прямо сейчас увидели мое фото, читаете эти строки… Откликнитесь на электронную почту этого блога (freelance-blogger@yandex.com), мне передадут Ваши контакты. Встретимся где-нибудь, выпьем кофе!