ЛЕТНЕЕ ЛУКОШКО с клубникой и кремом - умеренно сладкий десерт с ярким вкусом. Удачное сочетание тонкой рассыпчатой корзиночки с нежным и легким заварным кремом, которые подчеркивают аромат и сочность фруктов и ягод. Корзиночки можно сделать любой формы и величины. Ягоды и фрукты подойдут любые.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Тесто:
- яйцо 1 шт,
- сахар 50 г,
- масло сливочное 60 г,
- мука 200 г,
- разрыхлитель 1/2 ч.л,
- соль 2 щепотки.
Крем:
- яйца 2 шт,
- сахар 50 г,
- крахмал 30 г,
- молоко 500 мл,
- ванильный сахар 1 ч.л.
Ягоды по вкусу.
Для теста смешать яйцо, сахар, соль, мягкое масло.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Раскатать пласт толщиной около 3 мм.
Любой формочкой вырезать кружочки желаемой величины. И любым способом испечь корзиночки.
Я использую кольцо в виде цветка. Беру форму для кексов (12 шт.), переворачиваю вверх дном, кладу на каждую формочку кружок теста и плотно прижимаю. Подробнее смотрите в видео.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 10-15 мин, ориентируясь на свою духовку и размер корзиночек.
Готовым корзинкам дать остыть и освободить их от формы.
Для крема часть молока отправить на плиту нагреваться.
Хорошо смешать яйца, сахар, крахмал, ванильный сахар. Добавить оставшееся молоко, размешать.
Вылить струйкой смесь в горячее молоко, непрерывно помешивая.
Варить крем на медленном огне до загустения, помешивая.
Дать крему немного остыть.
В корзиночки выложить резаную клубнику, сверху теплый крем.
Украсить по желанию.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите ещё:
Пирог с творогом и ягодами https://www.youtube.com/watch?v=uuR6jfmdkVk&t=111s
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s
ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ торт https://www.youtube.com/watch?v=ZS1tC5fmOyA&t=213s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w
еда