Арбуз - 10 место
Вы удивитесь, но арбуз действительно ягода (семейство тыквенных). Состав арбуза представлен витаминами группы А, В, С (небольшое количество); микроэлементами: калий, железо. Наличие калия благотворно влияет на функцию почек
Арбуз:
1.Проявляет мочегонное действие.
2.Устраняет отёчность.
3.Усиливает перистальтику кишечника.
Калорийность 27 кКал.
Черника - 9 место
Целебные свойства черники для улучшения зрения – миф, так как % доля ретинола, бета каротина = 0%. Черника – источник вит. Е, аскорбиновой кислоты. Небольшая доля отведена железу, кальцию, магнию, калию, фосфору.
Калорийность 44 кКал.
Шелковица- 8 место
Содержит никотиновую, аскорбиновую кислоты, калий, магний.
Польза летних ягод огромная, учёные доказали:
- никотиновая кислота при диабете (1тип) уменьшает необходимость в инсулине;
- превентивное употребление снижает риск диабета вдвое!
Используют при лечении суставов, психических расстройствах (неврастения, депрессия).
Калий:
- улучшает моторику кишечника (профилактика атонических состояний, запоров);
- прекрасно действует на сердце;
- нормализует сердечные сокращения.
Магний:
- предотвращает отложение камней в желчном пузыре, почках;
- важен для женщин - улучшает состояние в предменструальный период.
Калорийность 50,4 кКал.
Ежевика - 7 место
Богата вит. С, Е, РР. Среди макроэлементов - магний, кальций. Микроэлементы представлены калием, железом, фосфором.
- Употребление ежевики укрепляет кости, хрящи, сухожилья.
- Калий же благотворно влияет на работу сердца, кишечника, почек.
- Железо обогащает ткани кислородом.
Калорийность 34 кКал.
Рябина черноплодная - 6 место
Среди 10 самых полезных ягод рябина фаворит по содержанию ретинола и бета каротина (со 100 гр рябины организм получает около 4-ой части суточной дозы данных витаминов). Также содержит аскорбиновую кислоту, токоферол (Е); фосфор, калий, железо. Токоферол - антиоксидант.
Сочетание «бета каротин - вит. С» – золотая комбинация:
- профилактика онкологии;
- рака шейки матки;
- лечение стенокардии.
Высокий % фосфора стимулирует умственную, нервную, двигательную деятельность.
Калорийность 55 кКал.
Крыжовник - 5 место
Аккумулятор аскорбиновой кислоты, ретинола, калия. Содержит пятую часть суточной нормы марганца, молибдена. Объём меди - 130 мкг.
Марганец:
- снижает уровень глюкозы крови;
- сопутствует образованию тироксина;
- необходим для выработки интерферона;
- катализирует репродуктивную функцию;
- препятствует дегенерации печени.
Калорийность 45 кКал.
Виноград - 4 место
Депо микроэлементов: кремний, ванадий, кобальт, бор. Меньшая концентрация - медь, йод, хром.
Кремний:
- здоровые кости (участвует в формировании, обновлении кости);
- здоровые зубы, волосы.
Он накапливается, выводит с кишечника паразиты, бактерии. Нейтрализует тяжелые металлы.
Бор особенно важен при климаксе. Борется с остеопорозом, удерживая фосфор и кальций.
Йод неотъемлемый компонент функционирования щитовидной железы, отвечает за умственную деятельность.
Хром регулирует глюкогенез. При его достаточном количестве диабет 2 типа не будет развиваться!
Виноград высококалорийный - 72кКал.
Малина - 3 место
Матрица бета каротина, ретинола, пантотеновой кислоты (В5), токоферола, аскорбиновой кислоты. Ретинол - здоровье глаз, иммунная защита. В малине (100 гр) 5-ая часть суточной нормы меди, молибдена, кобальта.
Медь:
- повышает кроветворную функцию (железо переходит в гемоглобин - читайте как повысить уровень гемоглобина в крови);
- контролирует кровяное давление;
- обеспечивает функцию инсулина.
Также малина содержит марганец, бор, калий, железо.
Содержит 46 кКал.
Земляника - 2 место
Очень полезная ягода. Представлены витамины группы В, С, Е, H, PP. В 100гр земляники высокий процент вит. С, Н(биотин).
Биотин:
- контроль уровня глюкозы;
- здоровые волосы (отсрочивает появление седины).
Земляника - источник калия, кобальта, ванадия, молибдена, железа.
Ванадий:
- антиоксидант (замедляет старение);
- онкопротектор - предупреждает развитие опухолей.
Доказано, что ванадий регулирует уровень глюкозы. Разрабатываются схемы лечения диабета ванадием (без инсулина).
10% суточной нормы принадлежит меди, марганцу, бору.
В землянике 41 кКал.
Смородина – 1 место
Это клондайк вит. С.
100 гр смородины содержит в 2 раза больше суточной нормы вит С.
Роль аскорбиновой кислоты:
- образование строительного материала соединительной ткани - коллагена («витамин молодости»);
- стимулирует иммунную систему;
- нормализует усвоение железа;
- укрепляет сосуды - здоровый парадонт - профилактика гингивита, парадонтита.
100 гр смородины - 3-я часть суточной нормы молибдена.
Функция молибдена:
- поддержание здоровья зубов (блокируя выведения фтора, снижается риск кариеса);
- профилактика подагры (выведение мочевой кислоты).
- Смородина содержит половину суточной нормы кобальта.
Это:
- нормализация усвоение железа;
- насыщение кислородом тканей.
- Высокий уровень вит. В5, В6, калия, железа, меди. Смородина - низкокалорийный продукт (всего 44 кКал).