Если бы в далеких 1930-х вы были бы проездом в американском городке Корбин, то непременно посетили бы кафе Сандерса. Там было всего два стола и очередь из покупателей. В то время в кафе подавали стейки, домашнюю ветчину и напитки. Лишь с новым кафе на шесть столов Гарланду Сандерсу пришла в голову мысль о своей уникальной приправе. Лучше всего в кафе получалась курица, и именно на нее он и сделал свою ставку. С 1940 года начинается шествие по миру знаменитой приправы «11 трав и специй».
Конечно, полковник лукавил, когда его спрашивали об ингредиентах приправы и называл всего два компонента, соль и перец. Остальные составляющие есть на каждой кухне - отвечал Гарланд. Дело пошло и вскоре Сандерсу пришлось мешать свою приправу уже большими мешками.
Полковником он никогда не был, но такое звание давали в штате Кентукки всем видным общественным деятелям. И надо сказать, что в маркетинге полковник разбирался очень хорошо, потому как новоявленный полковник отрастил клиновидную бородку и стал носить белый костюм, что разительно отличало его от других.
Идея франшизы была нелепа, но как всегда в жизнь Гарланда вмешалась удача. Он предлагал свою приправу в заведения общепита и хотел получать 5 центов с каждого проданного цыпленка. Но в Америке никто не захотел работать по такой схеме. Зато согласился канадец Пит Харман, и уже к 1950-м сеть разрослась до 200 кафе.
А знаменитые ведерки, тоже появились случайно, ведь полковнику по ошибке прислали 500 бумажных ведерок. Он отправил их Харману, и тот стал подавать в них блюда.
Руководил делами Гарланд до 1964 года, а потом продал свое детище. Наследники не хотели продолжать дело отца. Бизнес был куплен за 2 миллиона долларов, а лицо полковника стало брендом. Сандерс нередко конфликтовал с руководством компании, но на это закрывали глаза. А знаменитая аббревиатура KFC, появилась только в 1991 году, спустя 11 лет после смерти Гарланда.
Сейчас в нашей стране почти тысяча точек, где можно попробовать курицу по знаменитому рецепту, а сам рецепт, написанный от руки полковником, до сих пор хранится в головном офисе компании под строжайшим секретом. Но на самом деле вы с легкостью найдете в интернете все компоненты. Правда придется добавить глутамат натрия, или, если сказать проще, усилитель вкуса, чтобы вкус был один в один. Хотя, конечно же, полковник к таким ингредиентам не прибегал.