На 4 порции
Мясо - 500 гр, лук репчатый - 150 гр, морковь - 200 гр, капуста - 500 гр, жир - 75 гр, помидоры - 150 гр, зелень 1 пучок, сметана, соль, чеснок, специи по вкусу.
Сварить бульон. Мясо можно предварительно обжарить. Мелко нарезанную капусту и морковь опустить в кипящий бульон. За 15 минут до готовности добавить свежие помидоры. По вкусу положить соль, специи. Перед подачей на стол заправить кислым молоком или сметаной, зеленью и чесноком. В суп можно добавить картофель и болгарский перец.
