Люди никак не могли успокоиться: уже трое! учёных доказали миру, что ну не могут никак живые существа появляться из ниоткуда. (Про них можете почитать здесь: Франческо Реди и опыт с мясом; Ладзаро Спалланцани и борьба за правду; Луи Пастер и восхождение на Монблан)
В бульоне, нагретом до кипения, все микробы гибли, а новым взяться было неоткуда.
Но тут появился Джон Тиндаль, который обнаружил, что даже в прокипячёном бульоне откуда-то взялись упрямые крошечные зверушки! Он мужчиной был умным, поэтому не стал делать поспешных выводов, обвиняя своих коллег во лжи, а решил разобраться во всём самостоятельно.
Надо сказать, что Луи Пастер уже предположил, что микробы портят продукты и вызывают болезни. А Роберт Кох (о нём поговорим в другой раз) узнал о существовании спор. А споры - это пуленепробиваемый сейф, защищающий микроба от гибели.
Так вот, Тиндаль выяснил, что живность в супе появляется не из ниоткуда, а из спор, которые пережили кипячение и решили вылупиться спустя примерно день.
Умный Тиндаль придумал кипятить бульон несколько раз с небольшими перерывами. Так он и добился абсолютно полного и совершенно безвозвратного уничтожения крошечных шпионов. После этого они уж точно-преточно не могли появиться в исследуемых образцах!
Этот метод назвали тиндализацией - эдакая прокачанная пастеризация. (Кстати, про пастеризацию можно почитать тут - это интересная история про винишко🍷)
Сейчас с помощью тиндализации готовят консервы. И то, что никаких животных (кроме заявленных в составе!) в банках нет, доказывает, что ребята-учёные были правы. Никакая жизнь не может появиться из ниоткуда.
Интересный факт: в честь Тиндаля назвали ледник.
Подписывайтесь на мой канал и не пропускайте новые интересные факты про медицину :)