Воздушный шоколадный кекс - попробуй не облизнуться

Этот кекс понравится не только сладкоежкам, но и всем любителям шоколада.В нем много какао, а если есть возможность, то можно также добавить какао-масло. Кекс получается мягким, пористым за счет того, что используется как сода в комбинации с кефиром, так и дрожжи, для начала действия которых достаточно подержать кекс в теплом месте не меньше получаса.

Фото сделанное во время готовки кексика

В приготовлении очень важно все шаги выполнять последовательно и строго по рецепту. Тогда смесь хорошо взобьется. После приготовления надо немного подержать в духовке, чтобы не осел. А при подаче совсем не обязательно покрывать глазурью или использовать крем, выпечка получается самодостаточной. Лишь для украшения можно использовать сахарную пудру.

Приготовить продукты:

Ингредиенты для кекса

• мука — 2 стакана;
• яйца — 3 штуки;
• кефир — 1 стакан;
• сахарный песок — 1/2 стакана;
• какао-порошок — 5 столовых ложек;
• растительное масло — 1/5 стакана;
• сода, дрожжи — по 1/2 ч.ложки;
• щепотка соли.

Пошаговый процесс:

• Взбивать яйца с щепоткой соли 5 минут.

• Добавлять понемногу сахарный песок, продолжая взбивать.Влить кефир.

• Смешать все сухие компоненты: какао-порошок, муку, дрожжи и соду.

• Перемешать сухие компоненты с кефирно-яичной смесью.

• Вылить тесто в подходящую форму и поставить его на полчаса в теплое место.

• Если форма разъемная, то можно дополнительно изолировать дно фольгой.

• Выпекается кекс при температуре 175 градусов полчаса.

Всем приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Фрукты повышающие иммунитет

Советы экономии места на кухне

Правильное питание при целлюлите