Американское печенье

Печенье с кусочками шоколада к горячему напитку сделает ваш день.

Очень простое в приготовлении американское печенье.

Делайте форму шариков как можно меньше, иначе печеньки соединятся в одну большую..

Сливочное масло - 200 г

Растворимый кофе - 2 ст.л

Сахар - 100 г

Коричневый сахар - 200/250 г

Яйцо - 1 шт

Желток - 1 шт

Сода - 1/2 ч.л

Мука - 2 ст

Соль

Шоколад - горький 1 плитка

• В глубокую посуду кладем сливочное масло и растворимый кофе, помешивая растапливаем на слабом огне
• Снимаем с огня, переливаем содержимое в чистую глубокую посуду, где будем смешивать следующие ингредиенты
• Добавляем к растопленному маслу с кофе сахар и коричневый сахар, тщательно перемешиваем
• Взбиваем миксером
• Добавляем целое яйцо, продолжаем взбивать миксером, также добавляем желток
• Добавляем соду

Масса получается жидковатой

• Добавляем просеянную муку, щепотку соли
• Замешиваем тесто и снова взбиваем миксером

Взбиваем до однородной массы, получается довольно густое тесто

• Измельченный на кусочки шоколад добавляем в тесто

Хорошо подходит горький шоколад

• Вымешиваем с помощью силиконовой лопатки
• Противень накрываем бумагой для выпечки
• Формируем небольшие шарики
• С помощью ложки выкладываем на противень

Расстояние между шариками 6-7см. Чтобы печенье не подгорели лучше слегка смазать бумагу растительным маслом. Шарики обязательно делать небольшими, иначе получится одна большая печенька, как на следующем фото

• Выпекать не больше 15 мин до золотистого цвета при 190°

Отправляем шарики уже в разогретую до 190° духовку. Достаем готовое печенье, оставляем на несколтко минут остыть.

Получается очень вкусное американское печенье с кусочками шоколада.

Buon appetito