22 мая. Серость и промозглость за окном. Солнца нет, витамин D недополучен, с эндорфинами тоже беда. В такую погоду получить пресловутый " гормон радости" мне помогает чашка чего - то горяченького ( горячительное тоже неплохо себя зарекомендовало, но это другая история).
Чай, свежесваренный ароматный кофе, какао. И в придачу к нему- шоколадный пирог с шоколадной помадкой. Аромат шоколадной выпечки сам по себе поднимает настроение, не говоря уже о вкусе.
Всем любителям шоколада несу рецепт отличного пирога от блогера lenin_dom . Пирог очень легко испечь при отсутствии шоколада в доме.
На вкус пирог совершенно не сухой, с ярко выраженным шоколадным вкусом и цветом.
Для теста:
Сахарный песок - 150 грамм
Яйца - 2 штуки
Мука в/с - 140 грамм
Растительное масло без запаха - 75 мл
Ванильный сахар - 1 ч.ложка
Молоко - 150 мл
Разрыхлитель - 1 ч.ложка с горкой
Какао- порошок - 3 ст.ложки с горкой
Приготовление:
В миске взбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, молоко, какао- порошок и растительное масло. Тщательно все перемешать до исчезновения комочков какао. Я обычно просеиваю какао через мелкое сито.
Смешать муку с разрыхлителем, вводим муку в нашу жидкую смесь и перемешиваем все для однородности.
В смазанную маслом форму ( в оригинале форма 20 см) выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой ( зубочисткой). Если она сухая - то пирог готов.
Остывший пирог покрываем помадкой, которую мы тоже сделаем из какао.
Для помадки:
Сахарный песок - 100 грамм
Какао- порошок - 30 грамм
Молоко - 50 грамм
Масло сливочное - 50 грамм
Готовим помадку:
В ковшике смешать какао- порошок и сахар, добавить молоко и поставить на маленький огонь . Постоянно помешивая дать закипеть и проварить 2-3 минуты. Затем снять с огня , ввести масло и размешать до растворения.
Помадку немного остудить, смазать наш пирог, разрезать, понюхать, попробовать, заварить себе любимой напиток по вкусу и ждать прихода эндорфинов!
Приятного аппетита!