Песочное тесто традиционно делается на сливочном масле, маргарине. НО... Решила я попробовать экономный вариант.
1,5 стакана муки
150 гр сахара (можно меньше)
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса
(соду и уксус можно заменить на пакетик разрыхлителя)
1 яйцо
0,5 стакана подсолнечного масла без запаха.
Соду гасим уксусом, добавляем в муку, далее вводим масло, сахар, яйцо. Всё ингредиенты смешиваем. Получается чудесная песочная крошка. Можно делать пирог. Берём из закромов варенье(у меня абрикосовое), собственно возможна любая начинка, творожная, лимонная...
Процентов 70 от нашего теста(крошки), выкладываем в форму или противень(на дно бумагу для выпечки). Слегка придавливаем ладонью. Выкладываем нашу начинку, посыпаем остатками крошки. Можно даже ещё сахарка сверху, для красоты и лишней сладости.
Всё. Ставим в духовку. Минут на 30-35...
Пирог очень вкусный... А я всегда на сливочном масле делала. А оно кусачее по цене сейчас, чтобы на выпечку его пачками пускать. Знала бы раньше, что так можно. И главное домашним моим понравился такой пирог, особенно со сливовой начинкой.
Короче красота. Экономно, вкусно, просто и быстро.
И да, совсем нет вкуса или запаха подсолнечного масла.