Калорийность каши можно считать и так, и так. Если я готовлю на одну порцию, то удобнее учесть сухой вес продукта. Беру 50 гр гречки, например, смотрю калорийность – 320 ккал/100 гр. Умножаю. Получается – 160 ккал. Это и будет калорийность моей готовой каши. Количество воды неважно. Могу разварить посильнее, могу поменьше. От объема уже ничего не зависит.
После варки порцию можно не взвешивать. Соль тоже не влияет на калории.
У меня в тарелке будет 160 ккал. Если добавлю молоко или масло, это увеличит калорийность. Так и запишу – 50 мл молока (30 ккал), 5 гр сливочного масла (35 ккал). То есть все вместе – 225 ккал.
Это первый способ. Он подходит только в том случае, если я готовлю одну порцию. Если же я готовлю на всю семью, или на несколько дней, то лучше считать калорийность готовой каши. Для гречки это от 80 до 110 ккал.
Как видите, разница существенная. Здесь уже самой нужно оценить, насколько разварена каша. Чем сильнее – тем меньше калорий, чем более рассыпчатая – тем выше калорийность.
Я обычно выбираю средние значения. Готовую порцию взвешиваю и умножаю на калорийность. Например, 200 гр готовой гречки это 120 ккал. Масло, молоко так же посчитаю сверху.
Есть простой способ снизить калорийность каши при варке, которым я частенько пользуюсь. За 5 минут до готовности кладу сверху на кашу потертой моркови или тыквы. Закрываю крышкой. Пока каша доходит, овощи тоже пропариваются. Перемешиваю. Калорийность моей каши снизилась!
А на вкус готового блюда это практически не влияет. Зато блюдо становиться более ярким. Еще немного зелени и в тарелке уже красота. А красивое блюдо увеличивает сытость! Психотерапевт Артем Овечкин советует, чтобы в тарелке было не менее 5 разных цветов, это помогает быстрее наедаться!
Всем вкусного похудения!
См. также:
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на меня в:
Внимание! Обязательно консультируйтесь со специалистом и своим лечащим врачом!