Мусульманский Халяль (перечень пищи, дозволенной к употреблению) гласит : "Вам запрещено [есть] мертвечину, кровь, свинину, а также то, что заколото без упоминания имени Аллаха, [убоину] удавленную, забитую палками, издохшую при падении [с высоты], убитую рогами и [скотину], которую задрал хищник ..." Что же не так со свиньями, что на них лежит запрет к употреблению?
Поискав ответ на этот вопрос, натыкаешься на высказывания о "нечистоте" этих животных или отрицательной роли в каком-либо религиозном сюжете. Я хотел бы предложить вам иную гипотезу причины исключения свинины из пищевого рациона людей, исповедующих ислам или иудаизм. Рассмотрим этот вопрос с точки зрения биологии.
- Иерусалим называют центром трёх религий: ислама, иудаизма и христианства. Это значит, что данный пункт так или иначе связан с образованием и распространением этих вероисповеданий. Но ислам, например, впервые зародился в Мекке. Однако не стоит забывать, что и Мекка и Иерусалим находятся очень близко друг к другу, более того, на одном Аравийском полуострове.
На территории Африки и Азии довольно распространено такое заболевание, как цистицеркоз. Его относят к "забытым болезням"
- Забытые болезни - это заболевания, особо распространённые на территории беднейших регионов Африки, Латинской Америки, Азии. Раз это заболевание есть и сейчас, значит в древности оно было распространено в еще большей степени.
- Цистицеркоз - гельминтозное заболевание группы цестодозов (вызываемое ленточными червями) характеризующееся поражением мышц, кожи, центральной нервной системы, костей и даже глаз.
Возбудителями этого заболевания являются личинки свиного цепня. Промежуточными хозяевами свиного цепня являются собаки, свиньи и верблюды (стоит вспомнить основных вьючных животных жителей Северной Африки и Аравийского полуострова). А людей он может использовать как окончательных, так и промежуточных хозяев.
(Окончательным хозяином называют организм, в теле которого происходит половое размножение)
Немного углубимся в физиологию и строение свиного цепня:
Свиного цепня еще называют солитёром. На его головке имеются четыре присоски и два ряда крючьев, позволяющих крепко прикрепляться к тканям. Способен достигать 3 метров в длину. Солитёром его называют потому, что в организме окончательного хозяина он может быть только один. В отличие, например, от аскарид, которых насчитывают просто невероятные количества.
- Свиной цепень является гермафродитом. В организме окончательного хозяина размножается половым путём. В определённых члениках формируется заполненная яйцами матка. Вместе с фекалиями они попадают во внешнюю среду, откуда могут попасть в организм свиньи.
- Яйцо представляет из себя особую онкосферу с крючьями, покрытую защитной оболочкой. При попадании в организм свиньи они прикрепляются к стенкам кишок. Далее, разносясь с током крови по организмам, оседают в мышцах, образуя личинку-финну (цистицерк). Отсюда и происходит название болезни.
3. Финнозное мясо, которое не подверглось должной термической обработке, попадает в организм человека, и цикл замыкается. Но здесь начинается самое интересное...
...Личинки свиного цепня способны инициировать сильнейшую рвоту. Таким образом они продвигаются из кишечника против тока веществ. Большая часть члеников остаётся в желудке. Под действием желудочного сока начинает растворяться защитная оболочка и членики, онкосферы способны снова попасть в окружающую среду. А это значит, что человек на данном этапе становится промежуточным хозяином.
Цистицеркоз характеризуется тяжёлым течением болезни. В зависимости от места закрепления финн, осложнения могут появиться практически в любой части тела: от подкожной прослойки до сердца, глаз и даже мозга. Всё это может привести к летальному исходу.
Рвота, диарея приводят к быстрому и эффективному распространению паразита. Здесь стоит вернуться к нашим баранам( а, вернее, верблюдам). Как мы уже отметили выше, кочевые племена Аравийского полуострова и Северной Африки использовали верблюдов как вьючных животных, которые, в свою очередь, тоже являются промежуточными хозяевами свиного цепня. Таким образом, паразит мог быть спокойно занесён в любую точку ( в том числе и Иерусалим)
Даже после выздоровления, финны способны оставлять тяжелейшие последствия, а поражение определённых участков ЦНС приводить к деменциям и параличам.
Основным профилактическим средством является тщательная термическая обработка мяса
Свинья имеет достаточно быстрый период развития. Её крайне выгодно содержать, так как ест практически что угодно, растет быстро, даёт много мяса и сала. Вполне вероятно, что она изначально и содержалась местными племенами, но распространение цистицеркоза сыграло свою роль в отношении людей к свиньям. (Вряд ли кто-то будет есть своё вьючное животное и, по совместительству, средство передвижения, поэтому на верблюдах это не отразилось).
В те давние времена, в условиях антисанитарии, цистицеркоз, не говоря уже о тяжелейшем течении болезни, мог являться истребителем целых поселений.
Отсюда делаем вывод, что негативное отношение к свиньям и его отражение в религиозных писаниях сложилось вследствие именно такого заболевания, как цистицеркоз.