Наша Оленина

Мясо с дикими нотками в густом наваристом соусе — отличное блюдо для холодного времени года.

Куропатка в сметанном соусе, который относится к Русской кухне, Вам не нужно быть шеф-поваром известного ресторана чтобы отведать его.

Оленина, приготовленная в соусе из красного вина — блюдо, достойное праздничного стола.

Шурпа из куропатки с картофелем очень вкусное и сытное блюдо охотников.

Оленина – это мясо северного молодого оленя. Пользуется большой популярностью среди коренных народов Севера. Особую ценность оленина получила из-за нежного своеобразного вкуса и сочности. Ее относят к лечебным и диетическим продуктам, рекомендуют при нарушенных обменах веществ и авитаминозах.

Оленину относят к мясу лесной красной дичи. Ее используют в парном виде в качестве обычного мяса, готовят на собственном жире, добавляя ягель, водянку, которые смягчают оленину во время тушки.