Сонливость, изжога, тяжесть, высыпания на коже – хотя бы с одной из этих проблем сталкивался каждый из нас. Но это лишь небольшие последствия, возникающие при дисбалансе между кислотами и щелочами в нашем организме. Чтобы предотвратить эти симптомы и держать организм в тонусе, нужно знать, какие продукты имеют высокий уровень pH, а какие низкий.
pH человеческого организма – это соотношение между щелочами и кислотами. Для нас с вами нормальный показатель pH крови – 7.4. Именно в этих условиях идут все обменные процессы организма, работа ферментов, выработка гормонов и обмен энергией. Следовательно, когда уровень превышает норму или наоборот, находится ниже – организм сигнализирует об этом рядом недомоганий.
Почему показатель pH так важен для нас
Каждый из продуктов питания имеет свою среду:
- кислотную (где уровень pH низкий – от 0 до 6.9);
- нейтральную (pH – 7);
- щелочную (высокий pH – от 7.1 до 14).
В процессе пищеварения продукты вступают во взаимодействие с желудочным соком. В результате некоторые из них выделяют кислоту, а другие наоборот — оказывают щелочное действие.
Кислотность продуктов влияет на pH крови, а она, в свою очередь, влияет на наш организм. Частое употребление продуктов с высоким уровнем кислотности приводит к окислению организма (ацидозу) и способствует развитию ряда заболеваний.
Щелочные продукты наоборот помогают нашему организму восстановить силы, тушат очаги воспаления и восстанавливают баланс. Но есть у этого и обратная сторона — алкалоз (состояние повышенной щелочности).
Как сохранить баланс и не уйти в крайности? Чтобы быть здоровыми и активными, советуют употреблять 80% щелочных продуктов и 20% кислотных, ведь даже кровь имеет щелочной характер, а значит и для всего организма это более естественное состояние.
Что выбрать: конфеты или ягоды?
- К кислотным продуктам относятся: мясо, рыба, яйца, пастеризованное и стерилизованное молоко, масло, сыр, сушёные бобы, орехи, семена и горох, мучные и кондитерские изделия, чай, кофе, табак, алкоголь.
- К нейтральным продуктам относится минеральная природная вода без газа.
- К щелочным – фрукты, ягоды, овощи, зелень, свежие бобы, грибы, морские водоросли, ионизированная щелочная вода.
Так как фрукты и ягоды защелачивают, а конфеты окисляют, между ними лучше выбрать первое — так вы получите и порцию витаминов, и кислотно-щелочной баланс восстановите.
А с лимоном вообще хитро. Сам он, на удивление, ощелачивает, а в сочетании с сахаром или мёдом — закисляет.
Восстанавливаем кислотно-щелочной баланс организма
Восполнить недостаток щелочных продуктов можно, например, с помощью витаминно-фруктовых смузи, сделанных в блендере #RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03. Они не только восстановят ваш баланс, но и надолго зарядят витаминами и хорошим настроением. Вот простой рецепт невероятно вкусного смузи:
- 1 банан;
- 1/4 авокадо;
- 1/2 апельсина;
- здоровая горсть шпината (или несколько клубничин);
- 1/2 ст. воды.
Все ингредиенты измельчите в блендере и наслаждайтесь нежнейшим полезным смузи.
Ещё одной причиной нарушения баланса между кислотами и щелочами является недостаток воды. На каждый килограмм веса должно приходиться по 30 мл жидкости, а весь объём воды должен разбиваться на приёмы в течение дня. Пить нужно небольшими порциями, по полстакана. Дома это соблюдать проще, но в рабочем режиме удобнее, чтобы под рукой была бутылка воды, из которой всегда можно сделать несколько животворящих глотков.
Также полезно дышать свежим воздухом: умеренные физические нагрузки, особенно на улице, ощелачивают кровь и помогают выровнять рН организма.
Заботьтесь о себе и будьте здоровы!
А вы следите за уровнем pH употребляемых продуктов?