Намасте!
Прочитала в Дзене статью, о дефиците продуктов в СССР. Вернее о мифе, что в СССР ничего не было.
Я помню, что мои родители, будучи, так сказать, блатными, каждый четверг ездили в милицейский магазин, это был стол заказов в Москве такой, конечно ничего законного в этом не было, из под полы покупали деликатесы. Я выросла на сырокопченой колбасе и красной рыбе с икрой, но мои одноклассники такого отродясь не видели, в гости ко мне ходили, что бы все это хотя бы попробовать, а на мою днюху, у меня просто толпа дома собиралась. Шоколадки у меня сметали.
Но я не об этом. Видать, колбасы я в детстве наелась, сейчас практически не покупаю, то ли колбаса не та, то ли вкусовые рецепторы поменялись, ну, нет уже той радости при употреблении данного продукта.
Вспомнила я о тех блюдах, любовь к которым я сохранила на всю жизнь. Вкусняшки из моего детства. И ничего деликатесного, так сказать, в них не было.
Гостила я поочередно у двух бабушек. Когда приезжала к одной, то просила пожарить картошку с камбалой, она делала картошечку по-пушкински, вырила ее, а потом обжаривала в сливочном маслице, и камбалу она жарила обалденно. И еще ее опята соленые, просто язык проглотишь. А вторая бабушка познакомила меня с жареными макаронами))). Это те, которые сначала варят, а потом жарят на сковородке и они превращаются в блин хрустящий. Оооо! Как я их обожала, если б давали, мне кажется, я только ими в детстве и питалась. И "Ледяная" рыба, до сих пор ее люблю. И заливное из рыбы, никогда больше я в своей жизни такого не пробовала, причем рыба была, какая-то совсем не дорогая. К сожалению, ушли обе бабушки раньше, чем я успела узнать рецепты моих любимых блюд. У меня и картошка не та, и камбала не так пахнет, и заливное такое тоже не получается.
А вот макарошки моя дочка тоже любит, ну не могла я не передать их следующему поколению)))
Дааа, получилась такая, ностальгическая статья, скорее не о еде, а о моей любви к бабулям.
Хочу, сказать, любите и цените своих родных, что бы не осталось после их ухода, некой недосказанности, и делитесь своей любовью)
Ну, и в конце... какие блюда вы сами любили в детстве?
Всем, доброго времени суток)