Добрый день читатели, делюсь рецептом пирожного, как и обещал под выпуском взбитого кофе.
Эти Вегетарианские пирожные с миндальной мукой - лучшие пирожные, которые я когда-либо пробовал! Они сделаны в одной миске, жевательные, пышные, богатые шоколадным вкусом и всего 10 ингредиентов!
Несколько лет я медленно знакомился с миндальной мукой, меняя ее в своих любимых рецептах, в которых требовалась мука, чтобы увидеть, как она работает лучше всего.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 яйца
- 3/4 стакана (158 г) коричневого сахара (я использую коричневый сахар, тростниковый сахар или кокосовый сахар)
- 1/2 чашки (100 г) растопленного кокосового масла или любого нейтрального масла
- 1/4 стакана воды
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов
- 3/4 стакана какао-порошка или сырого какао-порошка 60 г
- 1 чашка (112 г) миндальной муки
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- ¼ стакана веганской шоколадной стружки необязательно, но рекомендуется
- крупнозернистая морская соль или хлопья морской соли и растопленная шоколадная стружка для гарнира по желанию
ИНСТРУКЦИЯ:
- Разогреть духовку до 160 ° C.
- В большой миске добавьте веганские яйца, сахар и масло и перемешайте, в течение 3 минут, пока она полностью не станет легким и пышным. Добавьте воду и экстракт ванили и перемешивайте еще 2 минуты.
- Добавьте какао-порошок, миндальную муку, пищевую соду и морскую соль в смесь и перемешивайте в течение примерно 3 минут до полного смешивания. Там не должно быть никаких комков и миндальная мука должна быть полностью включена.
- Перемешайте с шоколадной крошкой. Вылейте на смазанную маслом, выстланный пергамент или фольгу квадратную сковороду. Выпекать 35 минут или 40-45 минут, если вы предпочитаете пирожные, похожие на пирожные.
- Когда закончите, выньте из духовки и дайте полностью остыть в сковороде на решетке (не менее 30 минут). После охлаждения нарезать на 16 ломтиков.
- Для дополнительной приятной начинки, расплавьте несколько кусочков шоколадной крошки в микроволновке, посыпьте сверху мелким дождем и посыпьте хлопьями морской соли или крупной морской солью.
- Наслаждайтесь!
ПОЖАЛУЙСТА, дайте вашим пирожным полностью остыть! Это может занять от 30 минут до 2 часов. Они всегда намного лучше после охлаждения и по текстуре и консистенции. Это очень важно для вкусных, застывших и готовых пирожных.
В итоге, эти веганские пирожные из миндальной муки являются:
- Очень вкусно
- Безглютеновые
- Высокое содержание клетчатки, белка и низкое содержание углеводов
- Эти пирожные имеют богатый шоколадный вкус.
- Имеют лучшую жевательную и пышную текстуру
- Сделано все в одной миске