Это супер легкий всего из 5ти ингредиентовхлеб. Отлично смотрится на блюде в виде бутерброда. Вы можете проявить творческий подход с красочными начинками и ингредиентами. Обратите внимание: хотя многие люди заявляют о здоровье хлеба с активированным углем- это не доказано! Я использую это как оригинальный способ удивить гостей!
Шаг 1: Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 столовая ложка порошка активированного угля
- 1 1/2 чашки теплой воды
- 1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей
- 2 ч.л. соли
Шаг 2: смешайте ингредиенты
Насыпьте муку в миску, образовав горку. Добавивьте 1 ч.л. дрожжей в отверстие в верхней части. Затем нанесите 1 ч.л. соли и 1 столовую ложку активированного угля. Налейте 1 1/2 чашки теплой воды.
Вымесите тесто, пока тесто не соберется и порошок угля не будет равномерно распределен.
У вас должно получиться рыхлое, слегка липкое тесто. Если оно кажется очень сухое или жесткое, добавьте немного теплой воды, если оно слишком влажное и жидкое, добавьте немного дополнительной муки.
Накройте тесто пленкой, пометите в теплое место на 8–12 часов это этап брожения.
Или же поместите тесто в холодильник, чтобы дать ему больше времени для подъема. Это называется «холодное брожение». Я считаю, что для этого рецепта оптимальными являются 24 часа, но вы можете экспериментировать с более длительным временем.
Формирование теста
Разогреть духовку до 230 °С
Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто.
Помойте рабочую поверхность и руки, разверните миску для смешивания. Перенесите тесто на муку.
Для начала удалим часть газа, образовавшегося в процессе брожения, путем «пробивания» теста. Возьмите края теста, сложите их в центр и слегка надавите. Делайте это несколько раз, пока тесто не уменьшится в размерах. Подберите тесто и выполните ту же задачу, сжимая края в центре. Это поможет сформировать плотный шар. Защемленная сторона будет нижней частью вашей буханки. Переложите тесто на посыпанный мукой лист пергаментной бумаги, слегка посыпьте сверху мукой. Накройте тесто листом полиэтиленовой пленки. Оставьте на 30 минут.
Теперь разрешьте верх хлеба острым ножом. Вы можете нанести любой шаблон, который вам нравится!
Отправьте тесто в духовку. ВЫпекайте до образование корочки. Время от времени проверяя готовность протыкая шпажкой. Готовый хлеб выложить и накрыть кухонным полотенцев на 30- 40 минут.
Варианты бутербродов
Здесь вы можете проявить творческий подход. Комбинации начинок бесконечны.
- сливочный сыр с ломтиками огурца и листьями мяты
- сливочный сыр , нарезанные помидоры посыпанные мелко нарезанной зеленью
- сливочный сыр с мелко нарезанной редиской и яйцом всмятку
- и классический сливочный сыр с копченым лососем и укропом
Напишите в коментариях, если вы придумали какие-нибудь вкусные комбинации.
Всем приятногоаппетита!
Подписывайтесь, что бы узнать оновых рецептах первыми!
Еще рецепты с выпечкой читайте здесь:
Фокачча Хлеб | Легкий рецепт хлеба для начинающих
Мечты сбываются! Тыквенное печенье по рецепту моей бабушки
Самый простой рецет кекса
