Всем привет! Очень хочу с вами поделиться рецептом потрясающего рулета. Основой рулета станет картофель, а начинка классическая - фарш. Но как же все вкусно получается. Такой рулет послужит отличным ужином, как на семейный стол, так и на праздничный. Сочно, вкусно и красиво.
Смотрите, как приготовить рулет в видео-рецепте:
Также подписывайтесь на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете много интересных рецептов.
Для картофельного рулета с фаршем нам понадобиться совсем немного ингредиентов, все они доступные и простые.
Картофельный рулет с фаршем:
Фарш (свиной) - 350-400 г
Картофель 2-3 шт (большой)
Сыр - 150 г Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 4 ст.л
Зелень
Соль и перец по вкусу
Противень застилаем пергаментом. Натираем на мелкой терке 100 г сыра. На бумагу выкладываем половину. Сыр выкладываем по всей площади будущего рулета.
Крупный картофель режем на тонкие пластинки. Выкладываем картофель на сыр. Кружочки картофеля должны быть в нахлест, чтобы при сворачивание рулет не рвался.
Картофель немного солим и посыпаем второй половиной сыра. Сыр скрепит нашу основу. Убираем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 минут.
Пока основа готовиться, займемся начинкой. Мелко нарезаем лук и поджариваем пару минут.
К луку добавляем фарш. У меня получилось слишком много фарша, рулет поломался, поэтому я уменьшила его количество в ингредиентах. Я использовала 500 г, но вполне достаточно 350-400 г.
Фарш с луком жарим до готовности. Соль и специи по вкусу. В фарш я также добавляю немного воды, чтобы он стал сочнее, вода выкипает и начинка готова.
Для соуса смешиваем сметану, зелень, чеснок, соль и перец.
Готовую основу остужаем и наносим соус. Оставляем 1 ст.л соуса.
Распределяем фарш по картофельной основе.
Посыпаем фарш еще 50 г сыра.
И аккуратно сворачиваем рулет.
Обмазываем рулет оставшимся соусом. Запекаем еще 15 минут.
Вот такой рулет получился. Хоть он и треснул, но вкус это ни как не повлияло. Если бы было меньше начинки, то все отлично получилось бы.
Муж остался просто в восторге от этого рецепта, конечно, ведь столько мяса))) Семейный ужин удался!
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Остались куски лаваша? 5 крутых рецептов, если пропадает лаваш
3 Идеи для семейного ужина или обеда. Ужин на сковороде.
Тефтели "Космические пришельцы". Вкусно и красиво!
Горячие бутерброды. 3 Крутых рецепта