Хурма-зимнее солнце.
За десять дней мы посетили множество пляжей в городе Гагра. Городской пляж, не очень понравился. Расположенный в непосредственной близости от рынка и бывшей гостиницы "Абхазия", он не был достаточно чистым, и оставленный на парковке автомобиль, привлекал много внимания местного населения. Гостиница "Абхазия" сейчас выглядит превосходно!
Не то что бы мы чего то боялись, но было как то тревожно. Ремзик, нас обнадёживал, что с нами и нашей машиной ни чего не случится, но внутренний голос не давал покоя. На третий или четвёртый день, посетили городской рынок.
В послеобеденное время, на рынке не очень много людей. Все местные стараются приходить пораньше. С семи утра можно купить, недорого, свежевыловленую рыбу, пеленгас, разновидность кефали. Ловят её ночью. В это время суток, рыба, менее пуглива и подходит ближе к берегу.
Внутри рынка, мы обратили внимание на гроздья неизвестного нам фрукта. Оказалось, вяленая хурма. И это не фрукт, а ягода. Одна вязанка, пятнадцать рублей. Внешний вид не привлекал ни внимания, ни желания это откушать. Но продавец, абхазец лет семидесяти, так красноречиво нам рассказал достоинства вяленой хурмы, что мы не удержались, купили. Хурма была немного суховата, так как, вялили её в ноябре прошлого года. Свежая только начинала созревать, но это свежая. Все ягоды, на вязанке были покрыты слабым бело-серым налётом. Это натуральная глюкоза, выступившая в процессе сушки, засахаривает плоды, обволакивая их бело-серой пудрой. Протирать и мыть сушёную или вяленую хурму, не обязательно, ну если только в крайних случаях. Для моей жены, всё купленное на рынке, это крайний случай, и это правильно.о вкусу и составу витаминов, вяленая хурма, может соперничать с финиками.
Делать сушёную хурму так же просто как и всё в Абхазии. Берут спелые, но достаточно твёрдые плоды, с крепким черенком-хвостиком, моют. Срезают кожуру, немого оставив вокруг черенка, что-бы подвяленная хурма в дальнейшем не упала. Подвязывают плоды за черенок, на таком расстоянии друг от друга, что бы они не соприкасались и вывешивают под навесом в тени. Готовность вяленой хурмы, каждый определяет по своему усмотрению, кому что хочется. Более подвяленная, для длительного хранения, менее подвяленная, как конфеты, тем более что в хурме природная глюкоза и нет сахара.деальная вяленая хурма.
О полезных свойствах вяленой хурмы написаны большие научные статьи. Природа заложила в эту ягоду огромное количество полезных веществ и микроэлементов:
- Йод – хурма имеет очень большое количество йода, сравнимое с морскими водорослями.
- Микроэлементы – кальций, калий, медь, железо, марганец.
- Яблочная и лимонная кислота, витамин C.
- Каротин.
Вяленая хурма полезнее яблок. Она содержит больше натрия, кальция, марганца и железа. А также в два раза больше пищевых волокон. Благодаря им из организма выводятся все шлаки и токсины. Проще говоря, действие хурмы можно сравнить с активированным углем.
Уже на седьмой день неторопливых поездок по Гагре и окрестностям всё более привыкали к мысли, что нам здесь очень нравится. Не то что бы нравиться, но мы медленно влюблялись в эту страну. Узнали, что если повернуть с трассы в сторону моря в районе "красного креста", то по прямой попадём на пляж, куда приезжают только местные. Место "Красный крест" называется так потому, что во время войны Абхазии с Грузией, здесь находился абхазский госпиталь. Повернули. Улица Камо. Обычная абхазо-армянская улица. Справа и с лева, простенькие и добротные дома. Жителей не видно. Днём, редко кто выходит на улицу, только утром и вечером. Жарко. Подъехали к морю. И каково же было наше удивление, когда перед нашими глазами стояла белая TOYOTA-camry, с тамбовскими номерами.
Спасибо, что дочитали до конца. В последующих публикациях Вы узнаете как купить дом в Абхазии гражданину России. Всё изложенное, это личный опыт с 2006 годы по 2016 год.
Пишите в комментариях были ли у вас подобные случаи, а так же обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи, и ставьте лайки — это помогает развитию канала. Спасибо.