Экономика совместного потребления становится все более популярной. Немецкий стартап предлагает делиться посудой. Скажите не актуально, пока весь мир борется с пандемией? Но ведь она закончится.
Еда на вынос - популярный способ быстро пообедать или перекусить, нередко прямо на ходу. Удобно, практично, быстро, но далеко не экологично! Еда в упаковке означает, к сожалению, и горы одноразовой посуды - бумажной, пластиковой, из пенопласта.
Есть, конечно, и приверженцы собственной тары. Но далеко не каждый готов носить такой дополнительный груз. А вот взять упаковку из легкого материала напрокат, как предлагают основатели стартапа в Кельне, вполне.
Теперь, благодаря энтузиазму молодых предпринимателей из Кельна Тима Брекера, Свена Виттхёфта и Фабиана Бартеля, настал черед делится посудой. Основатели стартапа Vytal ввели в обиход систему аренды мисок - Bowlsharing.
"Гастрономам мы предлагаем упаковывать еду в посуду из качественного пластика, ее можно использовать минимум 200 раз", - рассказывает Свен Виттхёфт. Еду в практичных термостойких мисках со стопроцентно герметичными крышками можно замораживать или разогревать в микроволновой печи, а мыть тару - в посудомоечной машине. В отличие от уже известной в Германии системы аренды кофейных кружек, для клиентов этот сервис совершенно бесплатный, подчеркивает Свен Виттхёфт.
Vytal был основан в июне 2019 года, а уже в феврале 2020 года назван лучшим стартапом года. Такую высокую оценку он получил от экспертов
Исследовательского института EHI и международной организации GS1 Germany. Смелый проект, призванный решить насущную проблему загрязнения планеты, стал обладателем и научной премии.
"Сегодня у нас есть более 50 партнеров в различных городах Германии - в Кельне, Дюссельдорфе, Бонне, Мюнхене, Берлине. И с каждым днем количество желающих сотрудничать с нами растет", - говорит Свен Виттхёфт.
В чем же секрет успеха? "Простое и легкое в освоении - как для партнеров, так и для клиентов - приложение, а также готовность, отказаться от лишних отходов", - считает он.
С помощью приложения на смартфоне или карточки Vytal ведется учет выданной на прокат посуды, снабженной специальным кодом. Ее лишь нужно вовремя, в течение двух недель, сдать в один из приемных пунктов (в ресторане, столовой, кафе, в супермаркете). Мыть миски вовсе не обязательно - это сделает партнер стартапа.
"С момента покупки еды начинается отсчет времени, отведенного на возврат взятой напрокат многоразовой "упаковки", а об истечении срока клиенту напоминает приложение", - поясняет Свен Виттхёфт. Если же пользователь не вернет миску через две недели, она будет считаться проданной: заплатить тогда придется 10 евро. Но случается это редко: доля невозвращенной в срок посуды - меньше 2%, утверждает молодой предприниматель.
Забота об окружающей среде не отошла на задний план и во время пандемии. Напротив, многоразовое использование упаковки приобрело еще более важное значение, уверен Свен. "Владельцы закрытых во время карантина ресторанов могут, экономя на упаковочном материале и соблюдая все меры предосторожности, по-прежнему снабжать своих клиентов едой", - рассуждает предприниматель.