Относится к первому десятку важнейших пищевых растений, в тропиках он играет такую же роль в питании населения, как у нас пшеница. Едят бананы в сыром печёном виде. Из них делают муку, джемы, печенье, бисквиты и др., у жителей тропиков бананы заменяют картофель, хлеб, мясо. Банановый напиток. Смешать в течение 1 мин в миксере или шейкере 50 г молока, 1/2 банана, 20 г сахарного сиропа и 1 яйцо. Банановый санди. В вазочку положить 50 г сливочного мороженного, покрыть тонкими колечками бананов и полить 30 г апельсинового сока. Банановый крем. Взбить в миксере в течение 2 мин 250 мл молока, 2 прорезанных на дольки яблока, 6 измельчённых орехов миндаля, 2 очищенных и нарезанных банана, сок 1 лимона. Бананы запечённые. На противень, смазанный сливочным маслом, уложить очищённые и нарезанные вдоль бананы, посолить, поперчить, посыпать тёртым сыром, панировочными сухарями. Запекать в духовке 20 мин.
Относится к первому десятку важнейших пищевых растений, в тропиках он играет такую же роль в питании населения, как у нас пшеница. Едят бананы в сыром печёном виде. Из них делают муку, джемы, печенье, бисквиты и др., у жителей тропиков бананы заменяют картофель, хлеб, мясо.
Банановый напиток. Смешать в течение 1 мин в миксере или шейкере 50 г молока, 1/2 банана, 20 г сахарного сиропа и 1 яйцо.
