Бархатистое пиво с нежными сладкими сливками? – Почему бы и нет.
Необычный вкус оценят как любители сливочного мороженого, так и тёмного пива.
Ингредиенты:
-Шоколад молочный…..200 гр;
-Молоко…..250 мл;
-Сливки 33-35%....250 мл;
-Сахар…..100 гр;
-Тёмное пиво Guinness…..200 мл;
-Ванилин…..3 гр;
-Соль.....1 гр;
Способ приготовления:
1. В сотейнике (средней кастрюле) нагреть почти до кипения молоко, сахар, ванилин и соль;
2. Шоколад поломать на кусочки и положить в миску;
3. В отдельной миске перемешать желтки и постепенно влить горячую смесь, постоянно помешивая венчиком;
4. Перелить желтковую смесь в кастрюлю и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции крема;
5. Перелить крем к шоколаду через сито и аккуратно перемешивать, пока шоколад полностью не растает;
6. Влить сливки и пиво, перемешать;
7. Если у Вас есть мороженица, то действуйте по инструкции, ну а если нет – переливаем массу в контейнер и убираем в морозильник, каждый час вынимая и перемешивая массу (чтобы избежать образования кристаллов льда), ждём 4-5 часов и подаём к столу.
Можно украсить карамельным топпингом или солёным арахисом :)
Приятного аппетита!
Мой инстаграм - YYGGLV