Приветствую всех моих подписчиков и гостей моего канала! Сейчас весна,сезон шашлыков открыт,но вот погода подводит.А шашлык хочется)))Поэтому готовим альтернативу,дома на кухне.
Нам понадобится:
Мясо............................1 кг. Лук............................4 гол. Соль.........................1 ст.л. Уксус.......................1 ст.л. Лавр.лист.................3 шт. Перец,приправы по вкусу. Рукав для запекания.
Маринуем мясо: мясо можно взять любое-курицу,индейку,баранину,даже говядину.Правда к маринаду баранины и говядины надо добавить киви,тогда мясо будет очень мягким.У меня сегодня свинина.
Режем мясо небольшими кусочками,укладываем в кастрюлю,чистим и режем полукольцами 4 головки лука,добавляем к мясу.
Сюда же добавляем соль,уксус,лавровый лист,перец и приправы какие вам нравятся,у меня прованские травы.Заливаем всё кипячёной водой,комнатной температуры и перемешиваем.
Закрываем крышкой и оставляем мариноваться минимум на 2 часа,а лучше на ночь.
Когда мясо замариновалось,сливаем воду,отделяем его от лука.В рукав для запекания выкладываем лук толстым слоем,тем самым формируя подушку.На лук выкладываем мясо и завязываем рукав.
Рукав с мясом протыкаем в нескольких местах, укладываем на противень,я стилю тефлоновый коврик на противень,чтобы лук не подгорел.Ставим в духовку на медленный огонь на 50-60 минут.
За 10 минут до готовности,разрезаем рукав,чтобы дать мясу подрумяниться.
Готовый шашлык подавайте к столу,приятного аппетита!