Вы будете крайне удивлены, узнав о том, что большинство самых вкусных продуктов были найдены чисто случайно. И за это однозначно стоит поблагодарить Вселенную, преподнёсшую нам уйму вкуснейших сюрпризов: от картофельных чипсов до мороженого и кофе.
1. Чипсы были созданы в знак протеста
На сегодняшний день чипсы являются любимой вредной едой большинства из нас. Но мало кто знает о том, как они появились на свет. В ресторане в 1853 году шеф-повар Джордж Крам был расстроен после того, как возмущённый клиент отправил ему обратно свою жареную картошку, жалуясь на то, что она была слишком толсто нарезанной и сырой. Поэтому, чтобы отомстить ему, Джордж нарезал следующую партию картофеля так тонко, как только мог, и буквально поджёг её, покрыв большим количеством соли. Удивительно, но доселе придирчивый клиент остался доволен и распространил слух об этих тонких, хрустящих ломтиках картофеля. Столкнувшись с растущим спросом, Крам открыл собственный ресторан под названием The Crumbs House, где появились первые чипсы, которыми мы с удовольствием хрустим и по сей день.
2. Вафельные рожки для мороженого придумали в последнюю минуту
Мороженое уже было популярным блюдом задолго до того, как конус был использован в качестве способа его подачи. На самом деле, ice cream было настолько популярным, что однажды, на Всемирной ярмарке в Сент-Луисе 1904 года, у продавца закончились тарелочки, чтобы подать его мороженое. Хамри, сириец, торговавший в соседнем ларьке хрустящим вафельным печеньем, быстро свернул его в конус и отдал продавцу мороженого. Клиенты предпочитали хрустящие вафли мискам, и в 1910 году Хамри основал свою собственную компанию по производству конусов.
3. Кофе был обнаружен козами
Популярная легенда гласит, что первым, кто насладился магическим действием кофе, был козёл. Однажды, сотни лет назад, Калди, эфиопский пастух, заметил изменение в поведении своих коз, которые были необычайно веселы и энергичны, и пошёл за ними. Оказывается, козы пожирали бобы и листья определенного дерева. Любопытно, что Калди тоже съел некоторые из них, а также дал их монаху, которому было трудно бодрствовать во время молитвы. Монахи полюбили новый напиток за его гальванизирующий эффект и хороший вкус.
4. Кукурузные палочки со вкусом сыра когда-то были мусором
В 1930-х годах у компании Flakall в Висконсине была машина, которая измельчала зерно, чтобы сделать корм для скота, а кукурузные ядра использовались для уменьшения засорения. Каким-то образом тепло машины заставляло кукурузные зёрна раздуваться, когда они падали из машины как отходы. Эдвард Уилсон буквально поднял эти ленты с земли, добавил приправы… и вы знаете, как говорят, что для одного мусор — то сокровище для другого человека. Сейчас более 100 компаний выпускают различные варианты кукурузных палочек со вкусом сыра.
5. Йогурт был просто испорченным молоком.
В Центральной Азии более 8000 лет назад все пастухи носили с собой молоко в специальных мешочках, что изготавливались из желудков животных, позволявших дольше хранить его свежим. Те энзимы, что сохранились на стенках желудка, быстро запускали процесс брожения, делая вкус молока слегка кисловатым. Пастухи решили попробовать поэкспериментировать, поскольку им нравился этот привкус, благодаря чему мы в современности можем потреблять вкусные, полезные и питательные йогурты.
6. Вместо пива хотели изобрести хлеб
Если бы не случай, который произошёл более 3000 тысяч лет тому назад в Месопотамии, сегодня никто не смог бы наслаждаться любимым пенным напитком и посещать фестивали пива по всему миру. Поначалу жители древней Месопотамии старались всеми силами побороть ту влажность, которая появлялась на зёрнах, хранящихся для будущего производства хлеба, и способствующую брожению. Но вскоре они нашли выход из ситуации и решили, что если они не могут получить хлеб, то выпить кружечку-другую пива – легко и просто. И по сей день пиво является самым употребляемым алкогольным напитком в мире.
7. Вустерширский соус не понравился его создателям
В 1800 году химики Джон Уили и Уильям Перринс создали уникальный рецепт индийского соуса специально по заказу одного аристократичного лица, которым был губернатор Бенгалии. Создатели оставили одну баночку и для себя, и затем, когда решили продегустировать её, поняли, что им соус не понравился, поскольку имел слишком ярко выраженный вкус. Эту баночку химики забросили подальше и нашли лишь спустя два года. К их общему удивлению, вкус соуса стал намного мягче и приятнее, что и сделало его самым известным продуктом Вустера.
8. Первый сыр создали в пустыне
Несколько веков назад арабский торговец совершал путешествие по пустыне, взяв с собой небольшое количество козьего молока, что хранилось в мешочке из овечьего желудка. Солнечный жар и энзимы, выделяемые желудком, заставили молоко забродить, постепенно превращая его в сыр. С этой пустыни данный продукт отправился в своё путешествие во все уголки мира, превращаясь в тот продукт, который мы знаем и любим. Отметим, что в современном мире ежегодно производится свыше двух миллиардов фунтов сыра.
9. Замороженный газированный напиток создали из-за сломавшегося фонтанчика
Омар Кнедлик, владелец франшизы Dairy Queen в Кентукки, никогда не хотел, чтобы его клиенты пили частично замороженные газированные напитки. Просто его фонтанчик постоянно ломался, поэтому ему приходилось хранить содовую в морозилке, иногда слишком долго. Впрочем, его клиенты не возражали. Фактически, они продолжали заказывать именно те замороженные напитки, которые пролежали в морозилке дольше обычного. Понимая, что его катастрофа превратилась в возможность подзаработать, Кнедлик построил новую машину, чтобы намеренно производить этот странный замороженный напиток. Диспенсер для льда был куплен более чем 300 компаниями, прежде чем 7-Eleven лицензировали его в 1965 году и переименовали напиток в «Slurpees».