Тефтельки или ёжики ,кому как нравится,быстро и просто.

Нам понадобится подложка фарша 900г, 4 ст.ложки риса,1 морковь,3 чесночинки,пол овина луковицы,50 мл молока.

Выкладываем фарш в глубокую тарелку,рис промываем и высыпаем в фарш,натираем на мелкой терке лук и 1 чесночину,соль перец по вкусу.

Все тщательно перемешиваем. Насыпаем в плоскую тарелку муку и начинаем делать наши тефтельки.

Тефтельки выкладываем в сковороду.

Натираем морковь,мелко режем 2 оставшиеся чесночины и все это высыпаем в сковороду.

Заливаем это все 300 мл горячей воды(но не кипящей),добавляем немного соли,лавровый лист,накрываем крышкой и ставим плиту на 1.5 и ждем 40 мин,далее если вода совсем выкипела добавляем примерно 50-100 мл горячей воды,и переключаем плиту на 1 и оставим потомится еще минут на 10

Готовое блюдо.

Вид тефтельки в разрезе.

Вариант гарнира.Кстати картофельное пюре я всегда взбиваю миксером.Оно получается очень нежным.