Готовим изумительную закуску «Сельдь по-корейски»

Это блюдо идеально подойдёт для любого стола – праздничного, пикника, семейного обеда.

Готовится быстро, да и ингредиентов нужно немного.

Берём

• Килограмм свежемороженной селёдочки,
• 5 больших луковиц,
• полстакана масла растительного,
• столовую ложку пасты томатной,
• 80 мл 9%-го уксуса,
• 2 чайные ложки молотого перца красного,
• столовую ложку соли,
• чайную ложку душистого перца (горошком).

Готовим

• Начинаем с маринада. В кастрюльку выливаем масло и выкладываем пасту. Перемешиваем, ставим на плиту и ждём, когда закипит. Сняв с огня, добавляем в маринад уксус. Отставляем в сторону для остывания, не забыв перемешать.
• Тем временем готовим сельдь. Рыбу очищаем от костей, оставляя на филе лишь кожицу. Нарезаем селёдочку на небольшие кусочки.
• На крупные кольца режем очищенный лук.
• В остуженный маринад всыпаем специи, добавляем лук, сельдь и всё перемешиваем.
• Накрыв смесь крышкой, ставим сверху неё груз (я использую для этого банку с водой) и отправляем сельдь по-корейски в холодильник на ночёвку.

На утро вкусная домашняя закуска уже готова. Пора бы её на стол!

И напоследок ещё одна закуска «Сельдь в томатном пюре»

Готовится она из уже готовых продуктов, тем менее время на маринование всё же понадобится.

Берём

• 6 филе солёной сельди,
• 30 г томатного пюре,
• 2 стол. ложки масла растительного,
• ржаной хлеб с тмином.

Готовим

Все ингредиенты смешиваем и ставим в холодильник для маринования на несколько часов (лучше, конечно, на ночь).

Подаём с кусочками ржаного хлеба, чтобы вытирать масло и томатный сок.

Блюдо идеально для пикников.

Анна Кизей